什么是可种植的深海鱼油?
可种植的深海鱼油是指经过对野生亚麻荠籽驯化培育后可以大面积种植的的油料作物,因为化学成分同于深海鱼油,所以称之为天然植物深海鱼油.俗称宇航员食用油.这是我国科学家曲广仁先生的一项专利技术,目前世界还没有第二个人掌握这项技术.
在了解可种植的植物深海鱼油之前,需先了解什么是什么是深海鱼油和人工合成植物深海鱼油:
深海鱼油深海鱼油图片 1.什么是鱼油?为什么选择深海鱼油?
鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。
普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。
2.EPA、DHA的天然来源有哪些?
人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。
3.什么是EPA和DHA?
EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o－mega3)，他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL）发挥生理功能。
绿色新西兰深海鱼油 4.不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸有什么不同?
脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。
5.人如何从膳食中获得更多人体必需的不饱和脂肪酸——EPA和DHA?
以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低，应在膳食中补充一定量的鱼油制剂。
6.服用鱼油对人体健康有哪些益处?
主要有七大好处：
1降血脂，2降血压，3抗血栓，4抗肿瘤，5增强抗病能力，6健脑促智，7抗衰老。 7.深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有哪些作用?
血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。
美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17％，甘油三酯降低40％，而高血脂的人胆固醇降低20％，甘油三酯猛降低67％之多，说明EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。
8.动脉硬化是怎么回事?
动脉硬化是指人体动脉血管的内壁上，沉积附着了许多褐黄色的脂肪斑块。一方面阻塞了血管管道，使血液流量减低，造成供血部位缺血，另一方面使血管的质地变硬，变脆血管弹性减弱，从而导致高血压及血管壁破损出血。所以说脂肪斑块的沉积与发展不仅形成高血压和动脉粥样硬化，更重要的是成为心肌梗塞、脑溢血、脑梗塞的病理基础，是血管内的定时炸弹。是当今威胁人类生命安全最主要的问题。
9.鱼油对动脉粥样硬化及高血脂的作用是什么?
血液中脂肪(胆固醇、甘油三脂等)浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础，而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。
脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油不仅可以降血脂，而且能预防冠心病及脑血管疾病的发生。
10.鱼油对防治肿瘤有什么作用?
正常机体的免疫细胞具有监视和杀伤肿瘤细胞的作用。但在异常情况下，机体产生大量的前列腺素E2，它是一种免疫细胞抑制剂，对免疫系统的多种免疫细胞均有明显的抑制作用，从而使机体免疫系统对肿瘤细胞的监视功能和杀伤能力受抑制，导致肿瘤发生，此外DHA、EPA可增加细胞膜的柔软性，使免疫细胞活动能力增加，有利于免疫细胞的信息传递和杀伤肿瘤细胞。
11.服用鱼油对防治类风湿性关节炎、脊椎性关节炎、支气管哮喘和糖尿病等疾病有什么好处?
现代医学认为，上述疾病的发生与人体免疫功能失调有关。服用鱼油可以提高人体免疫功能，另外EPA、DHA能减少白细胞和单核细胞移行，从而改变炎症过程，以此达到防治以上疾病的作用。
12.孕妇服用鱼油有什么好处?
鱼油中DHA是胎儿脑发育所必需的物质，它主要是对脑神经生长发育有很重要的作用，因为人体脑细胞的分化与发育有70—80％是在出生前3个月内完成的，其余部分在出生后数日内完成，因此孕妇在此阶段服用足够的DHA才能保障胎儿神经系统的顺利发育。
13.幼儿、儿童及青少年需要补充鱼油吗?
需要补充一定量的鱼油给幼儿、儿童及青少年，这是因为虽然脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加，但神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。补充鱼油还具有改善记忆的保健作用。
14.为什么老年人更需补充鱼油?
鱼油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽视的营养物质。它可以延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退和老年性痴呆发生。据预测21世纪人类老年性痴呆的发病率比目前要增加3倍，那时DHA、EPA有可能成为预防老年性痴呆发生的有效手段之一。
15.鱼油为什么使人长寿?
因为鱼油对于威胁人类健康与寿命的多种疾病如肿瘤、心脑血管疾病以及免疫功能失调所引起的一些疾病有着明显的防治作用，因此鱼油可以延长人的寿命。
16.什么样的鱼油最好?
提炼深海鱼油的原料来源有以下四种：
1野生三文鱼，2人工三文鱼，3杂鱼，如柴鱼、沙丁鱼，4杂鱼加豆油。其中以三文鱼油质量最好。
17.应如何选购鱼油?
选购鱼油概括起来要做到五看。
第一，看包装；看包装的标志是否清楚，如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等。
第二，看生产日期：在常温下，保质期为2—3年。
第三，看含量：一般天然鱼油产品，每1000毫克含DHA120mg，EPA180毫克。
第四，看胶囊：鱼油胶囊颗粒均匀，不含杂质。
第五，看色泽：较好的鱼油呈淡黄色，色泽清纯，明亮。
第六，在买鱼油的时候还需注意，DHA：EPA大于等于3：1的鱼油适宜学生和脑力劳动者服用；而DHA和EPA含量都较高的鱼油不适宜少年儿童，孕期和哺乳期妇女，有出血倾向者和出血性疾病患者服用。
18.如何服用鱼油?
如果以保健为目的，可按小剂量服用，如每天服一次，每次一粒。如果以治疗为目的，开始可用较大剂量，每天一次，早晚各一粒，3个月以后可减少，每天一次，每次一粒，以维持疗效。
19.怎样服用鱼油效果更好?
鱼油是老少皆宜的保健食品，针对不同的保健目的，可选用不同品种的鱼油，如用于健脑目的孕妇、婴儿幼儿及小学生保健，应选择DHA含量较高，EPA含量较低的产品，DHA：EPA应大于或等于3：1，而用于防治心脑血管病的中老年人，则选用EPA含量多些的产品较好。
20.老年人在服用鱼油时应注意什么?
老年人最好在服用鱼油的同时服用卵磷脂，可达到相辅相成的目的，因鱼油在降低血脂时其代谢产物要经过肝脏代谢，从而加重了肝脏的负担，老年人的肝脏更易受损。鱼油与卵磷脂同服，不但对降脂有协助作用，而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。现在营养学家特别推出“健康100天”的建议，建议中老年朋友在100天里，早服一粒鱼油，晚服一粒卵磷脂胶囊，100天以后，您一定会感受到科学的食疗给您的健康带来的惊喜。
澳洲小麦胚芽油知识问答
1.什么是小麦胚芽油?
小麦苗成长过程必须经过胚胎发育出芽，再生长成苗。在小麦胚胎到出芽一周内，用高科技低温方法提取，提炼出清纯的小麦胚芽油。
2.小麦胚芽油中有哪些对人体有益的成份?
每粒小麦胚芽油，内含维生素E、新鲜椰子油，还有亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸。
3.小麦胚芽油中维生素E与市面出售的维生素E有什么区别?
市面出售的均为化学合成的维生素E，价格虽低，但不易被人体吸收，活性低，加工过程中有化学成份残留，对人体有一定的副作用。而小麦胚芽油中的维生素E，含量高纯，易吸收，无任何毒副作用。
4.为什么说小麦胚芽油是高纯度维生素E?
(1)含全价维生素E：即α、β、γ、δ四种类型均具备。
(2)其中α维生素E含量极高，易被人体吸收、活性最强。
5.小麦胚芽油的主要作用有哪些?
(1)防止黑斑及色素沉着；(2)促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽；(3)抗皱、防皱、防皮肤老化。
6.小麦胚芽油祛斑、防皱的主要机理是什么?
(1)调节内分泌，恢复皮肤对色素的排泄功能，防止色斑出现；(2)促进皮肤的新陈代谢，促进老化皮肤更新；(3)维生素E具有抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，保湿功能增加。
7.澳洲小麦胚芽油适用于哪些人群?
(1)青少年及中老年人群；(2)25岁以后的女性；(3)干性及中性皮肤者。
8.如何服用澳洲小麦胚芽油?
(1)成人每日1—2粒；(2)25岁女性可酌情加量。
9.澳洲小麦胚芽油怎样外用?
将油剂直接擦于皮肤上及斑点处，并轻轻按摩，经皮肤吸收则可逐渐祛斑。
10.澳洲小麦胚芽油应用多长时间起效?
(1)半个月后，精神好，不易疲劳，睡眠改善。
(2)一个月后，斑点颜色变浅，皱纹改善，肤色健康。
(3)二个月后，皱纹平坦，斑点变小渐渐消褪，皮肤手感细腻平滑。
11.澳洲小麦胚芽油有副作用吗?
小麦胚芽油及新鲜天然椰子油属纯天然制剂，没有副作用。
12.澳洲小麦胚芽油可以与其他化妆品合用吗?
最好单独应用，其他化妆品有的含有某些辅料香料易发生过敏。
13.澳洲小麦胚芽油使用有年龄和性别限制吗?
没有，男女皆可用，25岁以上女性更适用。
14.澳洲小麦胚芽油使用有时间限制吗?
没有，可内服及外用，美化皮肤伴您终身。
澳洲鳕鱼肝油知识问答
1.什么是澳洲鳕鱼肝油?
澳洲鳕鱼肝油全部来自澳洲深海的银鳕鱼。而一般鱼肝油只是从杂鱼及淡水鱼中提取。
2.澳洲鳕鱼肝油含哪些营养成份?
(1)维生素A；(2)维生素D；(3)EPA(二十碳五烯酸)；(4)DHA(二十二碳六烯酸)。
3.澳洲鳕鱼肝油与普通鱼肝油的区别是什么?
有区别。(1)澳洲鳕鱼肝油含维生素A、D及EPA、DHA均为纯天然品，无色素不含糖。符合WHO标准。
(2)普通鱼肝油仅含维生素A、D，作用单一，非天然品，含其它残留化学成份，不利于长期服。
4.澳洲鳕鱼肝油各种营养素的含量有多少?
(1)维生素A 300mg/粒；(2)维生素D 42mg/粒；(3)EPA
57mg/粒；(4)DHA 38mg/粒。
5.澳洲鳕鱼肝油适宜哪些人服用?
(1)儿童生长发育期；(2)妇女防治骨质疏松症；(3)防治视力下降，缓解视力疲劳；(4)防治急、慢性支气管炎。
6.澳洲鳕鱼肝油营养保健的作用机理是什么?
(1)补充丰富的维生素D，促进钙吸收；(2)维生素A是维持眼睛在黑暗视力的必需营养等；(3)DHA是组成视网膜的重要组成部分(约占40.5％)；(4)增强气管、支气管的纤毛运动及肺巨噬性清除呼吸道分泌物。
7.澳洲鳕鱼肝油为什么适合儿童服用?
因为澳洲鳕鱼肝油味道清纯，无腥味，无糖，不影响牙齿发育。同时含多种营养素，适合儿童发育。
8.糖尿病人为什么首选澳洲鳕鱼肝油?
(1)不含糖；(2)含四种营养素，符合WHO营养标准；(3)防止骨质疏松；(4)保护视力；(5)增强呼吸道抗病能力；(6)防止动脉硬化，降低血糖；(7)预防心脑血管并发症。
9.如何合理服用澳洲鳕鱼肝油?
(1)儿童及孕妇每日一粒；(2)中老年人每日2—3粒；(3)加入牛奶中效果最佳。
10.澳洲鳕鱼肝油可以和其他营养品服用吗?
可以，最好与卵磷脂一起合用，降低血脂，软化血管功能更强。
商品名称： 深海鱼油
规 格： 100S*1400MG
单 位： 瓶
批准文号： 卫进食健字（1997）第046号
适应症：
调节血脂。
用法用量：
每日2次，每日1粒。
注意事项：
1.本品不能代替药物。3.儿童，孕妇及哺乳期妇女，有出血性疾病和出血倾向者禁用。
怀孕妇女食用深海鱼油份量
怀孕妇女鱼类中含有重金属汞，影响胎儿健康，希望藉由吃鱼油来摄取EPA及DHA，消基会呼吁不建议准妈妈们食用，因为怀孕期间食用鱼油的安全性尚未确立，从天然食物中摄取，较为恰当，若一定要服用，建议还是先询问医生；另外，消费者也毋须过度担心鱼类含重金属汞，因为长期累积后才会对神经系统造成损害，只要适量摄取、不特定吃同一种鱼类，可以将汞的含量降到最低。
摄取过量鱼油有害！一天不超过2.5 g
老年人及心血管疾病患者较适合食用鱼油，根据FDA（美国食品药物管理局）的剂量标准，单服用鱼油胶囊，建议一天不超过2.5 g；由于鱼油含高度不饱和脂肪酸（EPA和DHA），容易氧化，造成自由基的产生，而过多自由基除了会引起脂质代谢的异常，容易引起免疫系统的异常，亦引起动脉硬化，甚至诱发癌症，因此摄食鱼油胶囊时要非常小心。
解析深海鱼油价格差别
深海鱼油价格差为什么那么大？现在市场上深海鱼油价格便宜的只要十几元，但贵的则上百，它们之间究竟有什么区别？
原料来源不一样，一个真正的深海鲑鱼提炼的，一种是化工方式提炼的；其次科技含量不一样，有的是经过高科技把集中对人体血管有益的东西紧密科学的融为一体；还有就是成分不同；效果不同， 你用一种保健品，有效果的话再贵也不贵，没有效果的话，再便宜也贵！
宣传资料上说得神乎其神的功效迷惑了众多消费者，但专业营养医师对其的解释却与之自夸的说法大相径庭。
中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟说，深海鱼油与普通的植物性食用油相当，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质，即多不和脂肪酸。卞华伟解释，所谓EPA和DHA，其实是其中两种多不饱和脂肪酸的简称，缩写成英文，看上去就显得“像那么回事”。
说明书暴露秘密
事实上，普通消费者并不是看不出深海鱼油里的秘密。北京消费者徐女士是“海龟”人士，在美国，徐曾买过两箱美国某公司出品的原装深海鱼油；回北京后，徐在北京又买了一箱同样品牌的深海鱼油，却在不经意中发现，中、英文说明书内容相差很大。徐女士气愤地说，中文说明书简直就是无中生有、神乎其神。
根据徐女士比较的结果，该品牌的深海鱼油其中文说明书与英文说明书比较，整整多出这么一段话：“深海鱼油具有降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风，减少动脉硬化和高血压、降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳。老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。”这样一段说明意味着深海鱼油有治病功能。
国家食品药品监督管理局有关人士介绍，市场上售卖的深海鱼油都属于保健品而非药品，所以，功效宣传受法规限制。对于上述深海鱼油中文说明书的具体内容，药监局有关人士认为属于是夸大宣传。
另一位细心消费者通过对服用的深海鱼油中英文说明书对比发现，中文说明书除了多出功效宣传以外，还多出了三个字：遵医嘱。他表示，这简单的三个字其实就是为了把人误导到“这是药品”的框框里。另外，中文说明书还“故意”漏了一句话：daily
value not established，意为“每日剂量没有规定”。
在某患者拿着前来咨询的某品牌深海鱼油瓶子上，中山三院营养科专家卞华伟发现一行英文字，意思是“禁止国内销售”。卞华伟透露，这是一个澳洲品牌的深海鱼油。
他认为，这句话的潜在意思，产品尚有很多不确定因素，比如安全性等。“这也许是意味着某些隐患，而国际国内商家不排除有为商业目的隐瞒隐患的可能。”卞华伟气愤地说。
多吃反而可能有害
“我不建议前来咨询营养的人们食用深海鱼油。”卞华伟表示，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害。
卞华伟说，深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。
对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素E或维生素C来防止副作用。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯。
卞华伟表示，深海鱼油宣传中的所谓作用的确不假，比如软化血管等，不过医学界并没有得出起软化作用的量化指标。“很有可能所谓的作用并没有体现出来，脂肪堆积以及过氧化等副作用就体现出来了。”
华南农业大学食品化学研究生刘先生则认为，以保健品面孔出现的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样，有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性情况，单凭商家说法，并不是十分可信的。
海洋专家：
“我从来不花钱买深海鱼油”
学环境出身的杨先生是国家海洋局南海分局环境监测中心负责人，他表示，从环境学角度看，深海的确比浅海污染少，不过具体情况要看地段。深海鱼油宣传中深海污染少的确有很大可信成分，不过，这和食物联系在一起，似乎没有什么必然性。杨先生说，海里的鱼是游动的，海水也在流动，关于深海污染少和鱼油质量好这个说法无从说起。杨先生表示不愿意对深海鱼油多加评论，不过他表示自己不会花钱买深海鱼油，理由是没有必要。
营养专家：深海鱼油稳定性值得探讨
经过详细资料查询和考究，华南农业大学食品化学教研室副教授吴青得出一个结论：深海鱼油的确有其独特含量，即所谓DHA和EPA。不过，现有保健品深海鱼油能否为人体提供这些营养成分很值得探讨，花大价钱买鱼油不如直接吃鱼。
吴教授说，单就多不饱和脂肪酸含量，深海鱼的确高于淡水鱼，并且，不同鱼种多不饱和脂肪酸组成也不一样。吴教授介绍，DHA和EPA化学结构分别指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸，淡水鱼和植物油不一定具备，或者含量不如深海鱼类，比如花生油成分主要是二十碳四烯酸，所以虽然同为不饱和脂肪酸，成分有所区别。
不过，吴教授指出，DHA和EPA即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯键即碳碳双键化学结构很不稳定，容易被氧化，致使鱼油可储藏性低，空气、光以及加工过程中的金属离子，都有可能导致其氧化分解。
为了了解更多，我们特地咨询了从美国归来担任上海紫康保健品有限公司总经理的顾韵荣博士，她肯定的表示：目前在美国已经有消息发布，“为防止汞中毒--妇女儿童慎用深海鱼油”，事实上在美国的市场上，这类国内趋之若骛的鱼油类保健品在美国并不很受欢迎。
其实不管鱼油有多好也只是保健食品，只能辅助或援助对人体的一些帮助，并不能代替药品
参考资料：南方都市
注意：
最近，由於市面上某些鱼油补给品(包括，Qmega-3深海鱼油和鳕鱼肝油等等)被发现含有危害人体的二氧杂芑，(或称二恶英)，这个问题顿然成为众所瞩目的焦点和隐忧。
二氧染芑的确会致癌，根据EPA的报告，证实二氧染芑是癌症的危险之源，1997年2月，隶属世界卫生组织的国际癌症研究机构(IARC)公然宣布，最”"强效"的二氧杂芑是一级致癌物，意指一种"已知的人体致癌物"，2002年7月，一项研究结果证实，二氧杂芑与不断增加的乳癌罹患率有密切关系。
我国利用油料作物成功合成植物深海鱼油
《中国粮油营销网》
中国农科院油料研究所利用多种油料作物的单项营养优势进行制备集成的"营养油技术配方"，于日前获得国家发明专利，并依据该技术开发出新型营养保健胶囊产品--"植物深海鱼油"。
据介绍，"深海鱼油"是预防人体心、脑血管疾病的保健品。由于我国的深海鱼油资源有限，加上海洋污染以及鱼油中的多烯不饱和脂肪酸在提取、精制加工和商业流通中极易氧化，因此，我国市场上的此类产品大多是价格昂贵的"舶来物"。
油料所的研究人员从我国大众消费的油脂入手，挖掘与深海鱼油相同的功效成份，寻找可替代资源。据该所研究员黄凤洪介绍，在油料作物中含有许多对人体健康有利的天然活性物质。如油菜籽加工后的下脚料中含有丰富的甾醇、维生素Ｅ和磷脂。芝麻籽中含有能清除人体自由基、延缓衰老的芝麻明、芝麻酚等天然抗氧化物质。花生中的花生烯酸对预防心脑血管疾病有明显保健作用。在我国西部种植的一些特色油料作物中，α－亚麻酸的含量丰富，该物质口服后，可在人体内直接转化为俗称"脑黄金"的二十二碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ），即深海鱼油的主要功效成份。油料所根据我国油料作物资源的这些特点，结合国内外最新营养学的研究成果，采用超临界萃取、分子蒸馏和胶囊化处理等高新加工技术，开发出富含维生素Ｅ和α－亚麻酸等多种抗衰健脑营养功效成份的新一代绿色"植物深海鱼油"，并于最近获国家"保健食品"批号。
经有关机构检验，该技术产品功效成份明确，使用方便、安全，保健及预防功能明显。使用２８天后，总胆固醇下降１０％，总甘三酯下降１５％，血液中高密度脂蛋白胆固醇升高４毫克，调节血脂效果显著，并具有无污染、不氧化、耐储藏、物美价廉等优点。该产品的开发成功，不仅为我国保健品市场增添了一朵"奇葩"，而且为大宗油料的高效加工利用与多元化增值，开辟了一条新途径。
前苏联航天员野生食用油在新疆培育成功(2009-05-01 14:21:16)[编辑][删除]标签：杂谈 分类：纪录片
新疆雅荠生物制品有限公司
一、野亚麻荠概述：
野亚麻荠属于十字花科，亚麻荠属，世界共有10个种，分布于中亚地区、地中海沿岸地区、欧洲，在国内分布于新疆、甘肃、吉林、内蒙等地。
野亚麻荠在3000年前已被欧洲人作为油料作物。此油料作物因产量低，加工复杂，以致被放弃。到20世纪50年代英国、法国、德国、西班牙仍有少量种植，前苏联利用野亚麻荠油脂作为航天员、飞行驾驶员的食品。
中国李时珍在本草纲目(27卷)记载，荠为护生草。气味：甘、温、无毒；主治：利肝和中，治肝家积聚，利五脏，补五脏，益精光，久服轻身不老；并治肿满腹大，四肢枯瘦，尿涩等；并有疗心、腹痛、治目痛、视物鲜明、明目益胃，根治白痢极效。
二、野亚麻荠培育改良后情况：
1995年公司发现了野亚麻荠野生种株，1996年又在哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦找到野亚麻荠野生种株，利用异地近缘杂交方法进行种质改良与培育，2002年、2003年、2004年、2005年、2007年进行大田育种(3200亩)，获得培育改良后的成熟种籽。
从2003年开始对培育后的野亚麻荠种籽、果实进行分析检测，经新疆农科院检测中心、农业部油料检测中心、国家粮油储备局西安油脂科学设计院、武汉嘉吉(美国)烯王公司全面对培育改良后的野亚麻荠成分多次检测分析，获得一致性结果：
野亚麻荠成分 含量 野亚麻荠成分 含量
脂肪酸 % － 花生一烯酸 C20:1 14.0
棕榈酸 C16:0 4.9 花生二烯酸 C20:2 1.8
硬脂酸 C18:0 2.4 花生四烯酸 C20:4 1.8
油酸 C18:1 15.8 芥酸 C22:1 3.0
亚油酸 C18:2 16.5 木焦油酸 C24:0 0.6
亚麻酸 C18:3 38.5 神经酸 C24:1 0.7
野亚麻荠油作为保健油的特点在于其含有大多数植物油中所不具有的花生四烯酸，富含α-亚麻酸和含有一定量的神经酸、维生素E及一些未知成分的活性物质。野亚麻荠油可以与人们膳食中摄入的动物脂肪在脂肪比例方面起到平衡作用。
另外，由于其富含亚麻酸，可以通过富集技术和花生四烯酸一起加以提取，作为医药保健品开发，提高野亚麻荠油的附加值(西安油脂院技术报告)。
通过新疆农科院检测中心、西安油脂研究设计院对野亚麻荠饼粕分析检测：蛋白含量在39%以上，并含有17种氨基酸总含量达33.43%，维生素、矿物质等37种成分。
野亚麻荠饼粕用途：
根据西北大学陕西省生物医药重点实验室的分析检测，野亚麻荠饼中总黄酮含量达1.65%，是大豆的八倍。黄酮类物质具有多种生理功能，可预防
癌症和减少肿瘤数目(著名的抗癌新药“金转停”其主要成分就是黄酮类物质)，还能减轻或避免因雌激素减少引起的更年期综合症，并有抗衰老和防止酒精中毒等功效，因此可考虑从野亚麻荠饼中提取黄酮类物质作保健品。另外，如果采用冷榨法制油，野亚麻荠饼中的蛋白(蛋白含量约35%)不发生变化，也值得开发利用，这样就大大提高了几乎是废弃物或只能作饲料的饼渣的利用率。(西安油脂科学院技术报告)
我院有从大豆中提取大豆异黄酮的成熟技术，已为多家企业提供了这方面的技术服务，其中数家企业已有产品投入市场，获得了较好的经济效益。在蛋白的开发利用方面我院也作过大量的研究开发工作，其中有两项已通过了省级科技成果鉴定。(西安油科院语)
经过培育改良后的野亚麻荠有五高、双低特征：
“五高”：○1高产量；○2高含油率(40%以上)；○3高蛋白质含量；○4高不饱和脂肪酸含量；○5高抗逆性。
“双低”：○1低芥酸含量；○2低硫化物含量(均低于欧共体标准)。
培育改良后的野亚麻荠在粗放管理(不打农药，比小麦少浇一半水、少施一半肥)条件下，一般亩产在250公斤(理论数据500公斤/亩)，而油菜亩产只有100公斤。
特别说明：因为野亚麻荠是冬性作物，吾们在多年大田育种期间，经历了三次暴风，二次冰雹，80%小麦倒伏减产，野亚麻荠获得287公斤好收成(实际325公斤)。为了最佳种植时间，检验野亚麻荠的抗逆性、耐寒性等试验，种植时间错开30天种植，先后遭受早春温度高，干旱，越冬期无雪，蝗虫，冬天气温零下35℃严寒及暴雪的情况下，亩产108公斤好收成，与油菜产量相同。
培育改良后野亚麻荠具有抵抗零下30℃低温，抗旱性好，无病虫害，耐沙性，耐土壤贫瘠，栽培简单，低投入环保型经济作物。
三、野亚麻荠油脂功能：
1、α-亚麻酸
据2001年1月4日《科技日报》报道：早在1917年德国化学家Unger首次从夜来香中分离出油酸、亚油酸之外，还分离出一种从未发现的脂肪酸，其化学结构与亚油酸相似。这一发现在全世界引起了轰动，限于当时的技术条件，不能分离这种新的脂肪酸，只是存在于油酸、亚油酸的混合物中，因此尚未引起重视。直到20世纪70年代，科学家研究发现这种脂肪酸不能在体内自身合成，同时又是体内不可缺少的不饱和脂肪酸，被命名为α-亚麻酸，由于它的作用独特，故又称维生素F。
维生素F究竟是怎么被发现和重视的呢？来自世界卫生组织的报告：1975年联合国卫生组织在加拿大北部格陵兰岛上考察，发现岛上居住的爱斯
基摩人活到百岁以上的很多，走路轻盈，劳动有力。他们又不懂得科学的养生之道，为什么又长寿呢？带着这个迷，三名丹麦科学家留下来对他们的居住环境、生活规律、饮食结构、病理检验等方面经过长时间的跟踪考察。惊奇地发现他们老年人的血液像年轻人的血液一样，血脂不高、血压正常，几乎无一患心脑血管疾病和肥胖症的。三名科学家兴奋地给卫生组织打了报告，经过多次的血液化验证实血液中含有大量的不饱和脂肪酸。通过进一步的考察论证，不饱和脂肪酸就存在于他们经常吃的食物中，对人体的心脑血管有极强的保护作用，从而揭开爱斯基摩人长寿的奥秘。与此同时，不饱和脂肪酸誉满全球，而不饱和脂肪酸则成为健康长寿的无价之宝。
2、多不饱和脂肪酸作用大：
我国著名的药学家，沈阳药科大学副校长王圣符教授、国家药监局中药评审专家吴秉纯教授、原浙江医科大学校长郑树教授等经过多年的研究，还有一些专家、学者也做了深入的研究，在《中国药学杂志》上总结α－亚麻酸具有的六大作用：○1降血脂；○2抑制血小板聚集和血栓素A2的合成；○3抗脂质氧化；○4抑制溃疡及胃出血；○5增强胰岛素；○6减肥。(不详述)
美国食品医药管理委员会(FDA)已确定n-3系的α-亚麻酸的功能：
○1增强自身免疫；○2降血脂、降血压；○3予防糖尿病；○4减肥；○6防脑中风和心肌梗塞；○7清理血中有害物质，防治心脑病；○8减缓更年期综合症；
○9强神健脑，增强注意力和记忆力；○10治疗多发性硬化症；○11治疗类风温关节炎；○12用于皮癣和湿症；○13治疗便秘、腹泻、胃肠综合症。
3、花生四烯酸(AA)生理保健功能：
AA 具有益智健脑，提高视敏度，酯化胆固醇，抑制血小板聚集，增加血管弹性，降低血液粘度，调节血细胞功能，提高免疫力等一系列生理活性。其保健功能体现在心血管疾病、糖尿病、肿瘤等许多方面。AA的缺乏对于人体组织器官的发育，尤其是大脑和神经系统的发育将产生严重的不良影响。并且还容易引起心血管疾病的产生，而且AA是前列腺素、白三烯、血
栓烷素等二十碳衍生物的直接前体，这些生理活性物质对人体心血科系统及免疫系统具有十分重要的调节作用。(因篇幅所限，AA不加详述)
因为AA存在于动物脂肪中，很少存在于植物中，据研究发现在鲑鱼油中含量也只有0.2%(华中大学，周蕴燕)，美国罗氏、惠氏采用微生物发酵法生产AA，武汉福星药业、武汉嘉吉(美国)烯王生物利用中国科学院专利技术微生物发酵法生产AA，出油率只有2.36%，AA含量0.53%，富集后AA含量40%，但是产品标准是以C20H32O2计算(C20H32O2是花生酸分子式)，而AA是花生四烯酸，如按C20H32O2来计算野亚麻荠油AA含量为17.60%。(吾请教了国内许多专家询问AA含量以C20H32O2计算对否，不得结果。)
但是微生物发酵法生产AA，有三大难题，目前国内外微生物界无法解决：○1鱼腥味，食用者无法接受，只能采用软胶囊包装；○2易氧化，影响产品保质期；○3价格帛贵，AA含量40%(以C20H32O2计)，2400元/公斤(出厂价)。故国外乳粉添加AA、EPA、DHA后是国内乳粉价10倍以上。
野亚麻荠油中，虽然含有大量AA，但其味道清香。2003年保存的野亚麻荠毛油，34个月后经西安油科院检测仍然未变质，使油科院研究人员感到不可思意，其实是油中维生素E的抗氧化作用。
4、n-3、n-6比例小于1:4：
α-亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸是人体必需脂肪酸，而且不能在人体内自身合成，人体必需从食物中摄取。世界卫生组织、欧美、日本推荐量每天必需补充2.1克α-亚麻酸(2.1克α-亚麻酸可以合成350毫克EPA、DHA)，才能保证人体健康需要，吾国人体α-亚麻酸补充量不到1克，国内许多专家呼吁提高α-亚麻酸的补充量。
现在植物油中亚油酸含量过高，研究表明，过量摄取亚油酸，会提高乳腺癌、前列腺癌的患病率，故FAO/WHO(国际粮油组织/世界卫生组织)推荐α-亚麻酸n-3系，亚油酸n-6系的比例小于1:4。但是国内食用油n-3、n-6比例高于1:25，医学、油脂、生物学专家呼吁改善中国食用油标准为1:1:1。(饱
和、单不饱和、多不饱和脂肪酸含量比)
经过培育改良后的野亚麻荠油中n-3与n-6等比例为1:0.42，符合西摩普洛斯博士(美国)理论，也是目前所有植物油脂中最佳比例关系。
根据野亚麻荠油的脂肪酸组成分析，其脂肪酸成分和含量与菜籽油较为接近，主要差别是野亚麻荠油的亚麻酸含量高于菜籽油；芥酸含量比菜籽油低，而与低芥酸菜籽油相当；野亚麻荠油含有菜籽油中不具有的花生四烯酸(含量为1.5～1.8%左右)，这也是绝大多数植物油所没有的。
花生四烯酸通常存在于动物脂肪尤其是鱼油中。花生四烯酸简称AA ，是一种重要的ω-6系列多不饱和脂肪酸，是人体的必需脂肪酸。对高血压、高血脂、糖尿病、病毒感染等疾病有显著的预防和治疗效果，人体缺乏花生四烯酸会引起功能失调。
在大宗油料中，一般不含有亚麻酸或含量较低(10%以下)，既使是菜籽油亚麻酸含量也在14%以下，而野亚麻荠油中亚麻酸含量高达35～40%，多不饱和脂肪酸达56%，有研究证明在各种动物体和人体的肿瘤细胞中，多不饱和脂肪酸的含量低于正常组织。陕西师范大学和陕西肿瘤防治办公室研究证明，沙棘油具有明显的抗癌作用，主要是其多不饱和脂肪酸共同作用的结果。亚麻酸属于n-3族多不饱和脂肪酸，能显著抑制癌细胞的生长，对心血管疾病的防治、降低胆固醇有促进作用。亚麻酸进入人体后由肝脏经延伸和脱饱和将其转化为DHA和EPA。DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)是人体必需脂肪酸，与人的神经发育有着紧密的联系，是构建大脑神经元突起的主要原材料，它们主要存在于鱼油中，对人体具有重要的生理活性，是新陈代谢和提高机体免疫力的重要物质。近年来，美国和日本对我国药典收载的亚麻籽和紫苏子作了广泛深入的研究，而对鱼油的兴趣却不如我国“狂热”，这也可以从侧面说明，植物油有比鱼油(存在腥臭味，稳定性差，含胆固醇高等缺点)有更优越的保健功能和更少的副作用。目前国内的注意力似乎集中在鱼油上多一些，而对植物油保健产品的开发力度不够，有待加强。
野亚麻荠油中还含有一定量的神经酸(约为0.6～0.8%)。神经酸是大脑发育、维持的必需营养物，对提高脑神经的活跃、防止脑神经衰弱有着很重要的调节作用。神经酸是脑神经细胞膜的重要组成部分，对离子通道和受体起着重要的调节作用。大量医学研究证明，神经酸具有恢复神经末梢活性，促进神经细胞生长和发育的功能，神经酸还可以降低脑细胞内脂褐素的积累，从而起到延缓细胞衰老的作用。
野亚麻荠油中多不饱和酸为94%以上。而人们膳食中所摄入的动物脂肪其脂肪成分主要是饱和酸和少量的单不饱和酸，因此野亚麻荠油可与人体摄取的动物脂肪起到平衡作用，达到饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:1的理想结构。(西安油科院技术报告)
项目已应用情况及应用前景预测
一、野亚麻荠油脂产品研发：
从2002年到2003年野亚麻荠培育改良后第一次大田育种成功后，便开始对野亚麻荠油脂产品研发工作，经过大量的市场调研及油脂特征，已研发成功四种产品。
1)、微胶囊化粉末油脂：
根据野亚麻荠油脂成分，有功能性、保健与治疗作用，并防止油脂氧化及加工配料方便，将油脂加工成微胶囊化粉末，采用鹰咀豆等原料作微胶囊壁材，来包埋以油脂为芯材，采用喷雾干燥法制成粉末油脂，并制定了产品标准，样品，加工工艺等。
可以作为乳品、保健品、药品等原料。
2)、血清素胶囊：
根据野亚麻荠油脂中α-亚麻酸、花生四烯酸(AA)生理作用，将其富集后 (含量达80%)，采用微胶囊化技术喷雾干燥制成粉剂(保健品级)，冷冻真空干燥技术(药品级)制成粉剂，与三种活性乳酸菌冻干粉及九味中药材制成胶囊，生产保健品或者药品。
产品配方、生产工艺、样品、产品标准等已完成，样品已作过临床试验。
3)、化妆精油、基础油：
通过与现售精油(国外产品)在成分、功能、人体实用上作了充分对比试验，野亚麻荠油脂(精油)去皱、美白、润肤效果均好，作为精油与化妆品基础油非常适宜。
4)、功能性油脂：
根据西安油科院研究结果，将部分野亚麻荠籽(果实)热炒后与未炒过的果实混合，经冷榨产生浓浓芝麻油香味，可生产浓香型功能性油脂，并含有多种功能性成分，与现售的玉米胚芽油、米糠油、红花油、茶籽油、橄榄油
(以上均属于高油酸、高亚油酸油脂)成分上均优于上述产品，α-亚麻酸、花生四烯酸含量均超过上述产品，并有浓浓芝麻油味道，油色洁白如玉，适宜高消费家庭、高档酒店使用。更适宜高档食品烘焙、烤制之用，作为食品工业特种油使用。
二、应用前景：
我国2005年产油脂1350万吨，进口625万吨，特种油年需230万吨，国产不到10%，其余全靠进口，中国是世界上油脂消费大国，进口油脂大国。世界共产油脂7000多万吨，发达国家人均年需食用油20公斤/年以上，中国人均不到10公斤/年。精炼油、调合油产品(瓶装)只占20%左右，80%的人口到今天仍在食用未精炼处理的毛油，故中国油脂市场有很大空间。
粥样动脉硬化症、心脑血管疾病、三高症(血脂、血压、血糖)、肥胖症、糖尿病、肿瘤疾病、不良生活习惯引发的疾病正在逐年增加，而且已开始年轻化(40岁)，对于上述疾病，中、西药都无法彻底医治，只有予防为主，减少发病率。据2005年中国卫生部发布公告如下：
从(我国卫生部公布的)全国四大疾病史来看，全国有1.2亿人患高血压病，高血压病人须常年用药，控制率在8%，并且已经开始年轻化。心脑血管疾病每年发病率有450万人，死亡300万人；糖尿病患者3000万人，每年发病150万人；肿瘤病人每年发病200 万人，死亡150万人；血粘稠高的病人占成年人25%以上，亦开始年轻化；肥胖病人年青化，占人口20%以上(体重超过20%以上)。卫生部统计，亚健康占85%，只有15%是真正健康人，慢性疾病上升率56%(患病者)。如此庞大的患病群，皆需要保健品和功能性食品支撑，这是一个永远不会消失的市场。
1)、功能性食用营养油：
2005年全国需食用油1350万吨，进口625万吨，平均人年需10公斤，特种食用油(食品工业)需230万吨。功能食用油(玉米胚芽油、红花油、橄榄油)只在沿海大城市富裕地区高价销售，每公斤在50～80元(一般为0.5公斤或1.0公斤瓶装)，食用高价保健食用油的人群约有1.2亿人左右，年需要量达120～150万吨。
公司即使每年种植100万亩野亚麻荠，才能生产野亚麻荠成品油8万吨，只占功能性油品所需要量的5%，而且功能性油品无论在保健食用、药用和化妆品用的轻化工业等方面，都是以每年25%速度增长，(从1999年增长速度加快)价格从未下降过。近一两年，普通食用油价格虽有些下滑(因进口油料价格波及普通食用油价格)，但市场发展前景依然广阔，潜力很大。
对于野亚麻荠营养功能性油脂，市场容量更大。目前普通非保健型色拉．
油和调和食用油，国内消耗量按每人每天一两计算(实际食用油消耗约为3两/人•天)。按三亿城市人口计算，年消耗量约54万吨(12亿人口即为年消耗量216万吨)。由于野亚麻荠这种营养油，其营养性远高于普通色拉油，常年食用可降低血脂、软化血管等多种营养保健功能。在当前奔小康、要健康的社会潮流中，即便每个月比购买普通食用油多花20～30元，同样会受到广大城市民众青睐。这种营养调和色拉油的利润虽不如血脂保健素那样高，但市场容量更大，会成为长久的基础性食用商品油。按世界各国对α-亚麻酸人体需要量2.1克标准，可代谢EPA、DHA350毫克计算，每人每天只要吃5.3克野亚麻荠油，就可满足人体对EPA、DHA 350毫克要求，如按50元/公斤价只要每日花0.27元，每月只花8.1元，普通百姓是能买起的，并能获得3.2克油酸、亚油酸、二十碳酸、花生四烯酸。
2)、高级轻化工业精油市场：
随着我国人民生活水平的提高，女性美容、化妆、减肥的慨念已普及到城市与富裕的农村，美容、洗涤用品已不分城市和农村，普及速度使世界惊叹，超高级化妆品对中国人来说已不是惊奇之物。2000～5000元一瓶法国香水在中国已有销售市场，中国的美容、化妆品、减肥品已早被国外轻化工企业看好，并施重金撬开中国市场，长驱直入，使五花八门的各种化妆精品充满国内各级市场，价位居高不下，究其原因，原料缺少，进口原料价格高，且又是高额利润。据查，国内植物精油原料只有9种，产量低，加工工艺(提纯)复杂，含油率低，从石油中精炼的《化妆白油》只能生产低档化妆品，且原料十分紧俏。
野亚麻荠油与国内外13种功能性油品(包括精油)通过成分、标准对比，精炼野亚麻荠油在成分、标准上均优于其它13种油脂。国外精油(50～100ml/瓶)零售价格是200～400元/瓶，每公斤单价高达2000～4000元人民币。野亚麻荠精油售价拟定为100元/公斤，其市场容量和潜力应该很大。国内外现有化妆品，大多已采用植物活性油脂作精油和化妆品的垫底油，人们对植物活性油的认识也已非常普及，市场上此类产品和原料都十分紧俏。只要有女人存在，这是一个永远不会衰落的市场。
随着科技进步和环保型新材料的发展，野亚麻荠油这种原于天然生物的新油品会越来越受到人们的青睐，会做为新材料开发的重要原料进入市场。这些产品不仅国内要进口，国外市场也有很大的容量，精制原料油出口，均有较好的经济优势和市场前景。
三、野亚麻荠油脂经济价值：
1)、农民收益高：
凡是不适宜种植棉花地区均适宜种植野亚麻荠。而且可以一年两荐种植(收割后可种秋玉米、黄豆)，种植成本为230元左右，按4元/公斤收购价，亩产250公斤产值1000元，收益770元/亩与棉花收益相等，但投入成本只是棉花的1/4，还不包括第二荐种植收入。据查凡是不种棉花的南北疆团场农户都是贫困地区，如果种植野亚麻荠可以使这些地区脱贫致富。
2)、年产1000吨油脂经济分析：(详见附页分析表)
年产1000吨油脂生产四种产品，需种植1.3～1.4万亩野亚麻荠，收购果实资金1400～1500万元，建厂及设备需要800万元，流动资金2500万元，产品产值3.9亿元，按60%计算收益1.3亿元。
3)、风险：
新物种、新产品上市有一定的开发期，存在风险，如将野亚麻荠油脂作添加原料油售给大型油脂加工企业，进行调合油原料使用，无风险，但需要种植10万亩以上才能满足大型油脂企业需要。
