摘要:一种海鲜,具有极高的营养价值。据传说,菜鲍最早出现于春秋时期,在秦汉时期最为流行。然而进入宋朝以后,菜鲍忽然消失。制作菜鲍的制作材料是菊花和鲍鱼,制作方法非常复杂。先将鲍鱼打成汁,注入菊花的花瓣中,然后上笼屉蒸熟。制作菜鲍的时候,需要借助于一种类似针管的特殊餐具。将该器具插入菊花以后才能注射鲍鱼汁。注射鲍鱼汁的过程被称作“爆菊”。参考资料[1] 猫扑大杂烩 http://dzh2.mop.com/topic/readNewbie_9052147_0_0.html[阅读全文]