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| 小麦草 |
发展历史编辑本段回目录
小麦草最早的记载应该是源自于《本草纲目》中的记载，其中说明如将小麦草捣汁饮用，可以作为食疗药物及各种慢性病的滋补品。
小麦草最早是于20世纪20年代由DrEdmundBordeauxSleekly于自己的一本著作《EssenceBookIV》中，提到了所有的草本植物对于人体都是有很大的好处的，而小麦草是所有草本植物中营养学价值最高的。
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| 小麦草 |
在1940年，CharlesKettering（通用汽车的前主席）捐赠了一笔资金给叶绿素研究（叶绿素是小麦草的主要化学营养成分），在这期间发现叶绿素对人体健康是非常有效的保健品。
直到20世纪70年代,Dr.Annwig普及了室内种植和鲜榨小麦草汁,当她在波士顿的Hippocrates健康学会的时候,试验过全世界的草,发现其中小麦草含有丰富的营养成分.Dortawigmore将鲜榨小麦草汁运用到癌症病人的治疗中来,这些病人都是被常规医学治疗证明是不可治愈的.Wigmore还用自己的麦草治疗方法治疗了自己团组织坏死的腿,后来还成功地参加了波士顿马拉松赛跑。
营养成分编辑本段回目录
(1)绿色血液——叶绿素
叶绿素的构造和人体血红素相似。可见叶绿素有造血的功能，可以强化心脏，使人恢复活力。叶绿素亦能进入组织中，清除其中的杂物、残留的药物和毒素。故有清肝、清血作用，并且可改善血糖，加速伤口的复原，对慢性疾病有十分良好的医治效果。
(2)丰富的维生素
绿色血液——小麦草
小麦草是天然维生素A、维生素C和维生素E最丰富的来源之一。小麦草中含有天然维生系E比人工合成的维生素E吸收量超过10倍，多吃也不会像其它人工合成的维生素一样产生副作用。
(3)矿物质的宝库
矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源，也是所有生命体的核心。小麦草中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子。小麦草能够改善便秘和消化不良，由于钾的含量充分而促进肠管蠕动和吸收功能。
小麦草中矿物质的碱性程度高，所以磷酸的吸收量少，若是磷酸过乘，就会对骨骼造成影响。因而小麦草对于预防蛀牙，改善酸性体质，消除疲劳，皆有良好的功效。
(4)防止老化的酵素
酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时，必须靠酵素的作用。呼吸时，将空气中的氧气输入血液或细胞之中，也非要有酵素不可。
它还含有一种具有锌、铜等特殊离子的SOD酵素，而且含量高达0.1％。SOD对于关节炎、细胞间组织炎的胶原病、鼻炎、肋膜炎等炎症都具有特异的疗效。
(5)其它营养
小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙，老一点的叶子则矿物质较多。同时小麦草能供给最直接与最经济的蛋白质。小麦嫩叶中则含有色氨酸，可以治疗身材短小。
另外，在医生对小麦草的研究中，也发现了能逆转肿瘤生长的abscisic酸。小麦草是我们所知能获取大量abscisic酸的唯一方法。
功效编辑本段回目录
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| 小麦草及其半成品 |
2.强化副肾皮质分泌荷尔蒙的能力
3.对心血管疾病有防治功能
4.小麦草有防治肥胖的效果
5.小麦草可减轻癌痛
6.小麦草是对抗癌细胞的有效武器
7.小麦草有增强性能力的作用
8.小麦草有净化排毒的效果
栽种细则编辑本段回目录
1.土
如果是从林地里挖来的泥土，就要先以四分之一公升的石灰和一桶泥土这样的比例混合，如此才能减低土壤的酸度，使小麦草较容易生长，以后尝起来的味道也会好些。石灰很便宜，在任何一家园艺店里都买得到。如果是从草地挖来的土就不需要加石灰，不过为了安全起见，也可以以一桶土壤加入一、两把石灰的比例稍微混合一下。若要用户外花圃的肥料来施肥的话，记得要先把里面的石块、小树枝等杂物筛掉才行。特别要注意的是，不能用含有动物排泄物的肥料，免得受到肥料中有害细菌的侵扰。最后，假使不打算施肥，那么可把泥煤苔和表土以一比三的比例混合。
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| 小麦草（栽培） |
2.种子
以较硬的麦子种植小麦草是比较合适的选择，麦子看起来小小、长长的、颜色也较深，如果可能的话，不妨到自然食品店里买种子回来种，但喷过农药或是加过人工肥料的种子多半都有毒性，而且也不太容易长得好。
3.容器
最好能找一些硬的塑胶盒来种麦子，如25×25公分的盘子，一个用来铺土种植、另一个则得在开始栽培的前三天用来覆盖在有种子的盘子上面。因此，如果要每天都能吃得到小麦草的话，至少要准备十二个盘子才行。
接下来，准备一些广口的玻璃瓶，作为浸泡种子之用。在把种子放到瓶子里浸泡发芽的时后，要用剪成方块的尼龙网封住瓶口，再用橡皮筋固定好。记得要用较粗的橡皮筋，免得不小心断了，把种子散得到处都是。
4.栽种
栽种前，先洗净种子上的沙土、然后放进玻璃瓶里、装满水、瓶口封好尼龙网放上一晚(或是十二个小时)。接下来，把瓶里的水倒干、再用水清洗，几次之后，把罐子倒置，并维持四十五度左右的角度再放十二个小时。也就是说，洗净种子后要经过整整二十四个小时才能开始准备栽种。
在盘子里均匀铺上一层约一吋厚的表土，不过别忘了在盘子边缘留一条沟子，以便排出过多的水分。然后，把泡过的种子铺在盘子里、用手轻轻地平整、再铺上一层土，最好排得密一点，但也不能太挤而有彼此互相压到的情形，这才是最恰当的分布密度。然后再盘子洒些水保持土壤潮湿，最后再盖上另一个盘子即可。
种子在覆盖下可以一直保持潮湿、温暖而且完全不会受到阳光照射，这和野外受表土覆盖下生长的小麦是完全相仿的状态，只是以人工方式栽培时，种子可以在更干净的环境中生长得更快。一旦加完了水并盖上盖子之后，就把盘子放到一边摆个两、三天。
放了两、三天之后就可以打开盖子了，加上些水后，就该把它们移到阳光可直接照射的位置。这些长了两、三天的小麦草大约会长到一吋长、形状显得强硬、略呈黄白色、初萌的芽还不是很明显。要注意的是，要、能调整直接、间接光线照射的比例，才能栽培出叶片丰厚多汁的小麦草。
这些装满麦芽的盘子放到阳光下一会儿(不可曝晒，见光即可，否则会枯死)之后，就要注意依照天气、湿度以及室内的温度，每天加水一次或两天加水一次。前两次加水的时候，可在水里加上一汤匙海藻的粉末，使小麦草能吸收到一些矿物质及碘质
小麦草汁的制作和饮用编辑本段回目录
(1) 榨汁法
小麦草蛋挞
将小麦草离土约1厘米以上部分采收下来，用清水洗净，然后把水沥干。
将已洗好的小麦草用布包起来放在砧板上或木板上，用菜刀背敲打之后，拧出汁来。如此反复敲打及拧汁3次后把包布打开，倒少许温开水使小麦草渣湿润后再包起来敲打拧汁。再一次打开包布加少量冷开水敲打拧汁后即可饮用。
小麦草压汁可用、绞肉机、蒜捣子等。另外将洗净的小麦草直接放入口中咀嚼，吞下草汁，吐出草渣，更是简便方法。
而最好的方式是将一小把小麦草，推挤入专门小麦草汁的机器，只要手一摇动把手，汁液（可榨取90％以上）与渣分别由两旁出口流出，不但不会破坏其营养成分，而且可以争取有效时间。
(2)饮用法
①小麦草在冰箱中，能够保持一星期的有效成分。但是榨出来的小麦草汁要即刻饮用。因为小麦草汁的有效成分，只能保持30分钟。
②小麦草汁略带草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁与其他饮料加以冲淡。最好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香。
③每天饮用85～170毫升新鲜小麦草汁便可以增加抵抗力，应付现代生活的紧张与压力。
④普通病症早晚各一次，时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。重病者一天可服3～4次。
⑤饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用。饮用量要能配合自己身体的反应，感冒时勿用。
相关词条编辑本段回目录
| 小麦草蛋挞 | 小麦草果冻 | 番茄红素 | 叶黄素 | 水苏糖 |
