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奇美博物馆

奇美博物馆位于保安工业区奇美实业大楼内，近2000坪的展览空间里，展示着来自各国的文物、乐器、欧洲文艺复兴以后的西洋绘画、雕塑，以及各类生物演进标本等，宛如艺术宝库。长期在世界各地的艺术拍卖会上搜罗精品，如今已搜集各国文物、艺术品1万余件，于1990年起公开展示。

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博物馆简介编辑本段 回目录

走进奇美实业，绿草如茵的前庭里，矗立着多座女神雕像，以及两尊于清康熙28年（1689年）所铸造的永固大将军砲，绿白相映，极为醒目，乃康熙年间比利时传教士南怀仁所铸造，长310公分、重3公吨的砲身上镌有精细花纹，颇为雅致。

馆内雕塑

博物馆的展览空间横跨奇美实业大楼旧馆5、6楼，及新馆5~8楼，两幢建筑物紧密相连。在完整呈现西洋美术史的前提下，5、7、8楼分别展出西洋绘画、雕塑精品。绘画方面，内容涵括欧洲文艺复兴、写实主义、印象派等派别，其中以英国高奇的“自信”、法国基斯林的“蒙巴拿斯的琦琦”、杜普荷的“秋收”，以及奥古斯特·考特的“黛妮希雅”、“暴风雨”，为重要馆藏作品。而爱画人耳熟能详的“暴风雨”共有大小两种版本，大幅画作藏于美国纽约大都会博物馆，小版本便为奇美所收藏。馆中另辟大型画作展览场，挑高的空间，呈现出辉煌气派的格局，展示画家迪亚兹“最后的眼泪”等高200公分以上的画作。

除了画作之外，5、8楼展览馆还展示木雕、石雕、大理石、青铜等不同质材的雕塑品，其中以法国浪漫派雕塑家罗丹的代表作之一“吻”，以及卡蜜儿取材自印度爱情神话的“遗弃”最重要。“遗弃”是卡蜜儿于1950年参加法国女艺术沙龙展的作品，跪着的男主角与低头掩面的女主角，似乎暗喻作者与罗丹简爱恨纠葛的恋情。

绘画雕塑珍藏

以展现大自然生命为主题的自然史博物馆，分别位于6楼及8楼，展场依动物特性，布置成非洲草原、北极冰原等拟实景象，将哺乳类、鸟类等生态景象完整呈现。6楼展览馆还展出乐器及古兵器，在悠扬的乐音流泻中，参观者尽览印度坦布拉琴、欧洲绞弦琴等少见古乐器，以及史特拉底瓦里、瓜内利等制琴大师所制作的古典名琴，视觉及听觉皆是一大享受。而来自世界各国的刀、剑、矛、枪砲、甲胄等攻防武器，更令人有如置身兵器博物馆。

奇美另一个典藏重点——欧洲家具及东方家具区，分置于5、7楼展览馆，雕饰华丽的洛可可桌、椅、橱柜，及用色典雅的东方家具，呈现出东西方不同的文化风格。7楼另辟古文物馆，展示中国、埃及、希腊、罗马、印度等地区文物，不论是精雕细琢的酒器或雕工精细的佛像雕刻，皆让人略窥古代工艺之美。

展览导航编辑本段 回目录

绘画雕塑

绘画珍藏

西洋美术在艺术史上占有举足轻重的地位，奇美博物馆的艺术收藏以此为方向从民国七十九年成立以来，开始有系统的汇集西洋美术史上每一个时期各画派的代表作，包括西元前的石雕、古罗马帝国的马宝克艺术，到文艺复兴前后，写实主义、印象派、超现实主义等各家各派的经典杰作，琳琅满目，美不胜收。在雕塑房名，涵盖了大理石、青铜、陶土、石膏、木头、石头等媒材；至于绘画方面则包括了油画、素描、水彩、粉彩等创作，不论质与量，都令人大开眼界。

乐器

1990年乐管从收藏世界名琴起步，接续开始收集世界各国历史乐器、自动演奏乐器及古董留声机，其目的在让参观者能借由目睹实物来探索早期世界民族音乐形式、功能、演进、社会文化背景及音乐发展史。乐器是呈现音乐的工具，音乐的历史则是一夜又乐器制作家、作曲家和演奏家所共同完成的动人乐章，结合这些要素而创设的音乐馆，是奇美乐器馆未来的努力方向。

兵器

古兵器珍藏

奇美博物馆自1993年起，开始收藏古兵器，目前古兵器点藏品约有1800件，分别陈列在仁德本馆及南科分馆。陈列方式按古代世界地理文化区分为中国、日本、欧洲、非洲、印度波斯、亚洲、中东伊斯兰文化区，分区分类展示。古兵器因功能及使用场合的不同，设计适用于战争、运动、自卫、狩猎、比武等要求，而且不断改进与创新，其中以战争所使用的兵器最为先进。

古文物

古文物珍藏

在漫长的历史中，古文物是我们人类发展史中无可替代的珍宝，更为那些已消失的民族做了强而有力的存在证明。现今奇美博物馆所收藏的古文物，多以具有文化特色的文物为主，范围包括了埃及、希腊、罗马、中国以及伊斯兰回教等古文明国的文物，所展出的珍品丰富多元，只在藉著奇美博物馆所收藏的古文物，能使人类文明的璀璨风华，再现它无与伦比的魅力。

自然史

自然史馆自1992年开始筹设。先收集台湾本土的哺乳类及鸟类标本，之后触角伸及世界各角落。至目前自然史馆已拥有约2500余件的动物标本，典藏及一有系统的话时馆，而且收藏不断的增加，原有的展示场已不复使用，本博物馆于2000年又增建一大型动物标本区。展示的区域分非洲、北美、南美、亚洲、欧洲、澳洲、印度、南极、北极等配合生态景观布置。其中也拥有傲人的鸟类收藏，多爱多姿的蝴蝶标本，及来自外太空的陨石。

充实馆藏编辑本段 回目录

充实馆藏仍是奇美博物馆的首要目标，丰富的收藏是博物馆最重要的基础，根据这项方针，在收藏方面可说是投入了相当可观的心力与经费，馆员亦时常前往伦敦、巴黎、纽约等地，参加世界著名的拍卖会，蒐罗各种艺术品。

奇美博物馆的收藏实力与气魄在国际间大受瞩目，其中在伦敦曾报导英国画家高奇的作品《信息》转手至台湾的消息；法国媒体也有关於博物馆向法国购买古兵器的新闻出现。民国八十二年，奇美博物馆又以惊人的手笔，买下美国亚歷桑纳州一间私人博物馆裡，全部的哺乳类与鸟頪标本典藏品。

奇美博物馆的蒐购按照既定的原则进行，以西洋艺术馆的典藏為例，西洋艺术馆是以完整呈现整个西洋美术史為目标。古文物馆裡中国文物的收藏，则强调「中国的东西应保存於当地」的主张，所以古文物馆的中国文物，没有一件是在大陆或香港买的，所有的收藏品都是从外国人手上买回的。

地方交通编辑本段 回目录

坐公交：自台南火车站前搭往长乐管理学院的台南客运，在奇美公司下车

开车：高速公路下仁德交流道，往关庙方向第一个红绿灯右转约6公里处。2. 省道至嘉南药理学院往保安工业区方向，经铁轨直行约300公尺处。

旅游贴士编辑本段 回目录

1．博物馆采预约参观制，20人以上团体须于1个月前预约。

2．学校教育单位可于周二~五预约教学参观，惟馆方不提供导览解说。

地方美食编辑本段 回目录

·福记肉圆

福记肉圆

福记肉圆皮的制作秘诀是将上等的在来米浸泡至软化后，磨成浆，然后加热至半熟，再加入地瓜粉，调成稠状。如此的肉圆皮，口感软硬适中且多了一份嚼劲。肉圆内馅完全是瘦的猪腿肉，以调味料先浸泡一小时，让调味料入味，吃来自是香甜鲜嫩。

地址:台南市府前路一段215号

·呷霸白北浮水鱼羹

呷霸白北浮水鱼羹

大部分的浮水鱼羹是以虱目鱼制成，而呷霸用的是白北鱼，其鱼肉富油质口感鲜腴。将白北鱼肉加入深海鱼浆中，鱼皮也一起拌入，因为鱼皮很有营养，再加入鸭蛋浆拌均匀。吃来口感松脆，加上用鱼骨熬成的羹汤，加入冰糖调味，所以喝来清甜爽口。

地址:台南市民族路二段343号(赤嵌楼对面)

·阿美饭店

阿美饭店是一家台菜宴席餐厅，招牌菜砂锅鸭制作颇费工夫，将挑选来的嫩鸭，经过特殊处理，然后在锅底铺上大白菜加入调味料煮熟后，加入炸过的鸭肉，倒入大骨高汤再煮约一小时后加入金针菇，再半小时加入豆腐，起锅前五分钟才放入草菇。特殊的香甜滋味配上白饭，可以连吃好几碗。

地址:台南市民权路二段98号

·阿松割包　　

传统福州口味割包的馅是以红糟卤过，所以其猪舌、猪肉、猪皮看起来都是红红的，和一般只用酱油卤出来的五花肉不同，因卤汁中加有中药材，经过长时间的熬煮，肉料变得软而有嚼劲，且散发出淡淡的药材香。

地址:台南市国华街三段181号

·林永泰兴蜜饯行

林永泰兴蜜饯

林永泰兴蜜饯种类很多，约三、四十种，先盐腌渍水果脱去水分，坚持遵循传统制造方式，纯糖腌制、日光曝晒反复进行，经一段时日即可开缸取出蜜饯。所做出来的蜜饯吃起来的味道酸酸甜甜、满口芳香具古早风味，一直深受顾客喜爱。

地址:台南市安平区安中里延平街84号

地方购物编辑本段 回目录

特产

台湾是祖国美丽富饶的宝岛，由于四面环海，珊瑚资源丰富，有“珊瑚王国”之称。此外，还有当地的油纸伞，
继承了广东潮州伞的特点，不但实用，而且是上好的竹制手工艺品。其中以高雄“美浓广荣兴造”的油纸伞，最具代表性。

美浓油纸伞

乌龙茶及大理石、玉制品是台湾较出名的特产。尤其是乌龙茶，味正香浓，是送客佳品。乌龙茶品种繁多，价格差距颇大，购买是最好有当地朋友陪伴。

台湾的其他一些特产有：珊瑚贝壳艺术品、台北士林名刀、玻璃器皿、莺歌镇艺术陶器、新竹柑橘、屏东菠萝、旗山香蕉、台东香茅油、苗栗大湖草莓，海味名吃盐酥海虾、火把鸡翅、当归鸡、嘉义新港饴、台中太阳饼、宜兰金枣糕、新竹米粉等。

纪念品

·花莲石雕

花莲石雕

由于台湾花莲这座城市的地壳板块活跃，造就出了众多奇石美玉。各种山石经大小溪流搬运、琢磨，而堆积在河床上、海岸边，成为色彩斑斓的美石。

石材经开采、加工处理后，体积大的可作为美化环境的建材、家具。体积小的则适合握在手中玩耍；丰富的石材为花莲赢得了“石头之乡”的美誉，也为花莲打造出不一样的城市景观。

得天独厚的环境，吸引着不少石雕家们定居于此，而各种石雕作品在花莲展出的空间也就变得多元化了。艺廊、文化中心、饭店、医院、办公机构亦多以石雕装饰，火车站、街道及公园更是有着大型石雕、石艺造景伸展的舞台。

每两年举行一次的“花莲国际石雕艺术季”，更开启了花莲石雕的国际视野。如今，花莲可以说已从早年靠产量打响的“石头之乡”，脱胎为以质感取胜的“石艺之乡”了。

·澎湖四宝

澎湖四宝之珊瑚

文石、珊瑚、海树、猫公石并称澎湖四宝。

文石是澎湖独有的美丽矿石，由多种矿物在特殊温度压力下产生化学变化所生成。长于玄武岩缝隙中，世界上文石仅有澎湖与意大利西西里岛出产，西西里岛虽是文石富矿带，但品质不及澎湖的文石。澎湖文石拥有丰富多变的美丽纹路，目前虽已明令禁采，但在马公市的文石店中，仍可买到各式各样的文石商品。

澎湖曾为世界四大珊瑚产区之一，所产的珊瑚属粉红色系列，目前已停止开采，但市上仍有一些加工制成的耳环、项链、或小株珊瑚树装饰品等，游客可依喜好选购。不过珊瑚易碎、怕酸，应避免碰撞和接触汗水。

海树又名石帆或黑珊瑚、碧珊瑚，有金黄、墨黑、赭红三种颜色。多半是渔民捕鱼时从海中打捞而起，由于硬度比珊瑚差，价格也低得多。但是海树性寒，耐火度高，色泽恒久，为制造烟斗的最佳材料。

猫公石属玄武岩的一种，坚硬的石质上遍布海蚀粗孔。产于桶盘、虎井等玄武岩发达的离岛，为庭园造景的最佳材料。喜欢的人，可以至离岛海边寻觅一番。

·美浓特产

无烟囱的美浓，手工艺极负盛名，尤以油纸伞为代表。对客家人而言，伞除了遮雨的作用，更是吉祥的象征：伞面张开后呈圆形，有圆满的涵意；再因“伞”字有四个“人”，象征多子多孙，因而备受客家人喜爱。美浓的油纸伞制作精巧，伞面上的中国书画极富美感，即便人们多已不使用油纸伞，仍有许多人视其为艺术品而收购珍藏。购买纸伞时，除了伞面上的画样，开关是否平顺也是选择的要项。目前美浓有多家油纸伞厂，其中以中正湖畔的广荣兴伞厂历史最久，也最负盛名。

美浓近年来兴起陶艺创作，其中美浓窑因从事全台独有的陶壁创作而享誉盛名，而陶之乡则坚持艺术创作路线，赋予各式陶器独特面貌。

·枝仔冰

枝仔冰

是旗山一项闻名遐迩的特产，座落在中山路与华中街交叉口的“枝仔冰城”。创立于1926年，是台湾最老牌的枝仔冰店。“枝仔冰城”的枝仔冰又绵又滑，冰质细匀坚实，不会因咬食而碎裂，台南、高雄多处都设有分店。

目前的枝仔冰城不只卖枝仔冰，正向着多元化经营。兼卖圣代、香蕉船等调理冰品，而常见的冰淇淋、雪糕也有红豆、芋头、花生牛奶等多种口味。更有一种较少见的润饼冰，润饼皮内包有芋头冰、花生粉和香菜，风味特殊，值得一尝。

·冈山三宝

冈山三宝是指豆瓣酱、蜂蜜及羊肉小吃。沿纵贯公路经过冈山镇区，处处可见冈山三宝的踪迹。

冈山豆瓣酱名声响亮，市面上也有多家品牌，其中尤以明德公司的地球牌最著名。因选料上等、秉持古法酿造、对酿造过程的坚持，地球牌的豆瓣酱大受欢迎，不仅由原本的街头小贩升格为食品工厂，甚而名扬海外。

冈山蜂蜜产地在田寮乡大、小冈山山区，因大冈山盛产龙眼，蜂群采蜜酿制而成的“龙眼蜂蜜”，品质极佳。纯正蜂蜜的风味香甜酸兼备，色泽、浓度、蜜味各时期皆不相同，且泡沫愈少愈好，目前冈山蜂蜜名店，以位于安招路上的金牌蜂蜜店最具知名度。

由于土产羊肉富有弹性、肉质甜美，加上店家的手艺，造就出冈山羊肉的盛名。冈山的羊肉小吃口味多样，当归羊肉、羊肉米粉、麻油羊肉、羊杂汤等都很受欢迎。冈山羊肉以德昌羊肉历史最久、口味最佳。招牌菜是大骨汤、当归羊肉及羊肉米粉，乃以土产肥壮阉公羊肉，配合11种中药加上各种佐料，温火煎熬而成，味道鲜美、营养丰富。