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发芽马铃薯中毒
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创建时间:03-13 02:17
标签: 发芽马铃薯中毒
摘要:马铃薯（Solanumtuberosum）俗称土豆或洋山芋属茄科，含龙葵素（solanine）致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素是一种弱碱性的甙生物碱又名龙葵甙可溶于水遇醋酸极易分解，高热煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。临床表现急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时 [阅读全文:]
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粘质沙雷菌
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创建时间:03-13 02:17
标签: 粘质沙雷菌
摘要:粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens ) 又称灵杆菌，一种产生鲜红色素的细菌，存在于空气和水中，可生长在动、植物性食品中。为细菌中最小者，约0.5×(0.5～1.0)微米。近球形短杆菌，但形态多样。革兰氏阴性，周身鞭毛,能运动。无荚膜，无芽胞，在普通琼脂平板上25～30℃培养1～2天出现粘性、中心颗粒状、有恶臭的菌落。约半数菌株能产生红色的灵菌素(prodigiosin)。在室温条件下易促进色素的生成，因本菌小且有色素，常用于检定滤菌器的质量。厌氧条件下也可以生长，但不 [阅读全文:]
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蓖麻
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创建时间:03-13 02:17
标签: 蓖麻
摘要:蓖麻中文名：蓖麻 蓖麻英文名：Ricinus communis别名：红蓖麻俗称：大麻子、老麻了、草麻等科别：大戟科属别：蓖麻属植物起源及生产蓖麻原产于非洲东部。栽培蓖麻由非洲向外推广，先传入亚洲，不久又经亚洲传到美洲，尔后又传到欧洲，再传到拉丁美洲的墨西哥，危地马拉及其它热带地区。蓖麻的主要分部在非洲，南美洲、亚洲和欧洲。主要栽培国家有印度、中国、巴西、俄罗斯、泰国、安哥拉、坦桑尼亚和罗马尼亚等。20世纪初，由于航空工业的发展，需要不冻结的润滑油，于是，在一定时期内，蓖麻生产得到较快发展，成为大 [阅读全文:]
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核糖体
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创建时间:03-13 02:17
标签: 核糖体
摘要:核糖体——结构图核糖体是最小的细胞器，在光镜下见不到的结构。在1953年由Ribinson和Broun用电镜观察植物细胞时发现胞质中存在一种颗粒物质。1955年Palade在动物细胞中也看到同样的颗粒,进一步研究了这些颗粒的化学成份和结构。1958年Roberts根据化学成份命名为核糖核蛋白体，简称核糖体Ribosome。又称核蛋白体。核糖体除哺乳类红细胞外，一切活细胞（真核细胞、原核细胞）中均有，它是进行蛋白质合成的重要胞器，在快速增殖、分泌功能旺盛的细胞中尤其多。基本简介核糖体核糖体是细胞内 [阅读全文:]
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蓖麻碱
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创建时间:03-13 02:17
标签: 蓖麻碱
摘要:蓖麻碱是一种广泛用在医学方面的碱类蓖麻碱基本知识通常指味苦的、溶液能使特定指示剂变色的物质（如使石蕊变蓝，使酚酞变红等），其水溶液的PH值大于7。在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子，与酸反应形成盐和水。典型的碱如胺类物质（包括氨水，化学式：NH3·H2O），烧碱（氢氧化钠，化学式：NaOH），熟石灰[氢氧化钙，化学式：Ca(OH)2]等。碱的更广义的概念是指提供电子的物质，或是接受质子的物质。相关知识蓖麻饼的壳粕分离方法[摘要]蓖麻饼的壳粕分离方法属于用液体分选固体材料技术领域，应用于蓖麻 [阅读全文:]
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大豆
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创建时间:03-13 02:17
标签: 大豆
摘要:大豆豆科大豆属一年生草本。重要的油料、食用和饲料作物。中国古名菽。常称黄豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆。小粒类型在中国南方称泥豆、马料豆，在东北称秣食豆等。种属学名/拉丁名：Glycine max英语名字：Soybean(美国) ，soya bean (英国) 别名：菽，毛豆，黄豆、青豆、黑豆， 黑皮青豆、青仁乌豆， &n [阅读全文:]
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豆浆
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创建时间:03-13 02:17
标签: 豆浆
摘要:豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。腐竹又叫豆筋，是豆浆中的精髓之物。腐竹的营养功能同豆浆，几乎适宜于一切人食用，并无禁忌。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他旺何乳类都高，非常适合于老人和婴儿。 功效鲜豆浆被我国营养学家推荐为防治高血脂症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。饮用鲜豆浆可防治缺铁性贫血。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强。以 [阅读全文:]
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红花
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创建时间:03-13 02:17
标签: 红花
摘要:红花红花，又称草红花。双子叶植物，菊科，干燥的管状花，长约1.5厘米，橙红色，花管狭细，先端5裂，裂片狭线形，长5～7毫米，雄蕊5枚，花药黄色，联合成管，高出裂片之外，其中央有柱头露出。具特异香气，味微苦。以花片长、色鲜红、质柔软者为佳。主产河南、浙江、四川等地。基本介绍红花七叶树花红花 越年生草本，高50-100cm。茎直立，上部分枝，白色或淡白色，光滑无毛。叶互生；无柄；中下部茎生叶披针形、卵状披针形或条椭圆形，长7-15cm，宽2.5-6cm，边缘具大锯齿、重锯齿、小锯齿或全缘，稀羽状深裂 [阅读全文:]
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唾液淀粉酶
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创建时间:03-13 02:17
标签: 唾液淀粉酶
摘要:唾液由三对大唾液腺（下颌腺、肋腺和舌下腺）分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的粘液，里面含有唾液淀粉酶。人的唾液中99%是水，有机物主要是唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等，无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等。唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水分解为麦芽糖。唾液淀粉酶发挥作用的最适pH值在中性范围内，唾液中的氯和硫氰酸盐对此酶有激活作用。食物进入胃后，唾液淀粉酶还可继续使用一段时间，直至胃内容物变为pH值约为4.3~4.8的酸性反应为止。 [阅读全文:]
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食盐
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创建时间:03-13 02:17
标签: 食盐
摘要:食盐名称：食盐类别：涌吐药拼音：ShiYan拉丁：NatriiChloridum别名：盐(《周礼》)，咸鹾(《礼记》)性味归经：味咸，性寒。归胃、肾、大小肠经。功能主治：涌吐，清火，凉血，解毒，软坚，杀虫，止痒。用法用量：主治食停上脘，心腹胀痛，胸中痰癖，二便不通，齿龈出血，喉痛，牙痛，目翳，疮疡，毒虫螫伤。用量：0.90～18.00g。禁忌：咳嗽、口渴慎服，水肿者忌服。基本资料食盐药用部位：为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎、晒而成的结晶体。药材性状：本品为立方体形、长方形或不规则多棱形晶体 [阅读全文:]
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种皮
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创建时间:03-13 02:17
标签: 种皮
摘要: 概述 种皮 seed coat，spornioderm 种皮 seed coat，spornioderm 指被覆于种子周围的皮。随种子的成熟，胚珠的珠被经不同程度的变化而形成，虽然多少有例外，但裸子植物和被子植物合瓣花类是由一层构成的，离瓣花类和单子叶植物是由二层构成的。由二层构成的种皮，特分为内种皮和外种皮。种皮结构的多样性是由珠被的数目和厚度、细胞的厚壁化、机械细胞的分布、色素和有机物的沉积、细胞的退化消失、表皮细胞的特化等组合原因而形成的。伞形科（Umbelli－ferae） [阅读全文:]
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蔷薇科
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创建时间:03-13 02:17
标签: 蔷薇科
摘要:蔷薇科蔷薇科（Rosaceae），双子叶植物纲，蔷薇亚纲中经济价值较高的1个大科。乔木、灌木或草本。叶互生，稀对生，单叶或复叶，常具托叶。花两性，辐射对称，花托突起或凹陷，花被与雄蕊愈合成一碟状、杯状、坛状或壶状的托杯（萼筒、花筒），花萼、花瓣和雄蕊均着生于托杯的边缘，形成周位花；花萼裂片5，花瓣5，分离，雄蕊常多数；心皮多数至1枚，分离或结合，子房上位或下位。果实为蓇葖果、瘦果、梨果或核果，种子无胚乳。代表种类：根据托杯的形状、心皮的数目、子房的位置和果实类型分为4个亚科，（1）绣线菊亚科：中 [阅读全文:]
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姐妹染色单体互换试验
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创建时间:03-13 02:17
标签: 姐妹染色单体互换试验
摘要:姐妹染色单体互换试验是检测化学物质所致的染色体同源位点上DNA复制产物互换频率的试验方法。遗传学终点是原发性DNA损伤。体外培养的哺乳动物细胞在有或无代谢活化的情况下与受试物接触，并在含有5-溴脱氧尿嘧啶核桃苷（BrdU）的培养液经历2个细胞周期，然后加入纺锤体抑制剂(如秋水仙素)，收集细胞，制备染色体标本。给啮齿类动物作受试物处理，再给以BrdU，处死前用纺锤体抑制剂，处死后，取骨髓细胞制备染色体标本。标本经荧光吉姆萨染色，中期染色体的2条染色单体的染色不同，发生SCE时即可识别计数。计算和比 [阅读全文:]
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硫代硫酸钠
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创建时间:03-13 02:17
标签: 硫代硫酸钠
摘要:【英文/拉丁名称】Sodium Thiosulfate【性状】本品为无色、透明的结晶或结晶性细粒；无臭，味咸；在干燥空气中有风化性，在湿空气中有潮解性；水溶液显微弱的碱性反应。【制剂/规格】硫代硫酸钠注射液【类别】解毒药。【生产企业】 [阅读全文:]
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酸奶
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创建时间:03-13 02:17
标签: 酸奶
摘要: 酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是—种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。成分酸奶属发酵型牛奶，可分为凝固型和搅拌型两种。凝固型酸奶是装入小杯中封闭发酵而成的，如普通酸奶。搅拌型酸奶是在大容器中发酵，而后搅拌（通常加入一些调味剂），再罐装而成的，如一些花色酸奶。酸奶与牛奶相比较，不仅 [阅读全文:]
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东莨菪碱
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创建时间:03-13 02:16
标签: 东莨菪碱
摘要: 药物名称： 东莨菪碱 药物别名： 英文名称： Scopolamine 说 明： 片剂：每片0.2mg。注射液：每支0.3mg（1ml）；0.5mg（1ml）。 晕动片：每片含本品0.2mg、苯巴比妥钠30mg、阿托品0.15mg，对因颠簸引起的晕车有效，每次服1～2片，半小时后见效。 使保定（SCOPODERM TTs）每贴含1.5mg。药物 [阅读全文:]
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亚硝酸钠
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创建时间:03-13 02:16
标签: 亚硝酸钠
摘要:亚硝酸钠亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。理化性质亚硝酸钠与氧化剂混合容易爆炸白色至淡黄色粒状结晶或粉沫，无臭，有 [阅读全文:]
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稻米
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创建时间:03-13 02:16
标签: 稻米
摘要:稻米 Image:Rice-fields-Indonesia-(Java).jpg爪哇岛上的稻田 科学分类 界： 植物界 门： 木兰门 纲： 百合纲 目： 禾本目 科： 禾本科 属： Oryza 种 (生物) Oryza barthiiOryza glaberrimaOryza latifoliaOryza longistaminataOryza punctataO [阅读全文:]
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米象
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创建时间:03-13 02:16
标签: 米象
摘要: 文字 [中文名] 米象 米象[学名] Sitophilus oryzae Linne[ 目 ] 鞘翅目 [ 科 ] 象虫科寄主玉米、稻米、小麦、高粱、面粉、各种谷物。为害特点 主要为害贮存2—3年的陈粮，成虫啃食，幼虫蛀食谷粒。 特征描述 成虫体长2．4—2．9mm，宽0．9—1．5mm，体卵圆形，红褐至沥青色，背无光泽或略具光泽。头部刻点较明显，额前端扁平。喙基部较粗。触角着生于基部1／3—1／4处，顶端圆形。前胸长宽约相等，基部宽，向前缩窄，背面密布 [阅读全文:]
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