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茶文化
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安溪铁观音
词条创建者:cha315 创建时间:12-08 20:02
标签: 铁观音 安溪铁观音 铁观音原产地 铁观音茶 铁观音产地
摘要:安溪铁观音原产地  铁观音原产地福建省安溪县。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤
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木栅铁观音
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:30
标签: 木栅铁观音
摘要:木栅铁观音木栅铁观音:属半发酵的青茶,是乌龙茶类中的极品。系清光绪年间(1875年至1908年间),木栅茶叶公司派茶师张乃妙、张乃干兄弟前往福建安溪引进纯种铁观音茶种,种植于木栅樟湖山区(今指南里),而
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台湾木栅铁观音
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:43
标签: 台湾木栅铁观音
摘要:  茶文化   台湾木栅铁观音   介绍   木栅铁观音系清光绪年间,木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟受当地茶业公司之派,前往安溪引进纯种茶苗,在木栅樟湖山(今指南里)上种植,因此地土
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陈文华[江西省社会科学院副院长]
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:59
标签: 陈文华[江西省社会科学院副院长]
摘要:陈文华陈文华是著名考古专家、茶文化专家。曾任江西省社会科学院副院长、中国农业历史学会副会长,1988年被授予“国家级有突出贡献专家”。    简介获奖陈文华,男,1935年生,福建省厦门市人。1958年毕业于厦门大学历史系,曾任江西省社会科学院副院长、全国政协委员,现为江西省社会科学院学术委员会副主任、江西省中国茶文化研究中心主任、江西省社会科学院重点学科“茶文化学”学科带头人,《农业考古》杂志主编,中国农业历史学会副会长,中国国际茶文化研究会常务理事。1981年创
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茶品
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:59
标签: 茶品
摘要:茶品 -简介 茶品  茶品,即二十四茶品、茶道。据说陆羽所造茶器,凡二十四事。茶道也为人道也。中国茶道是修身养性。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘、如何从淡淡的茶汤中去品位人生、如何在茶事活动中明心见性、如何通过茶道的修习来澡雪精神,锻炼人格,超越自我——静也。茶艺是茶道的载体,茶道是风雅艺术。丁以寿:“考察中国的饮茶历史,饮茶法有煮、煎、点、泡四类,形成茶艺的有煎茶法、点茶法、泡茶法。依茶艺而言,中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。”(《中国茶道发展
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紫砂文化
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:59
标签: 紫砂文化
摘要:紫砂文化紫砂工艺以其古朴、典雅,气韵生动的造型艺术,几百年来蜚声海内外,被世人所推崇。宜兴紫砂工艺除了她的历史悠久、艺术上繁荣的茶文化历史之外,她的历代传世佳作更体现了紫砂工艺的光辉艺术特性。其造型艺术所无法比拟的。宜兴紫砂工艺的造型设计千姿百态,方非一式,圆不一相。因此,从造型艺术角度而论,紫砂工艺的地位当在一切陶瓷工艺之上。起源紫砂创始在何时,在中国陶瓷史上一直是悬而未决的问题。明、清时代的史籍中明确地说,紫百子东坡提梁-马国芳作砂陶器创始于明代弘治、正德年间,金沙寺的和尚和书僮是创始人。如
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武夷山大红袍
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:59
标签: 武夷山大红袍
摘要:武夷山大红袍武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立,日照短,气温变化不大,再加上平时茶农精心管理,采制加工时,一定要调技术最好的茶师来主持,使用的也是特制的器具 ,因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。经茶师评定,大红袍茶冲至9次,尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶,冲至7次,味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠
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隔夜茶
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:59
标签: 隔夜茶
摘要:隔夜茶隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料,故不宜饮用。但未变质的隔夜茶在医疗上自有妙用。隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细管出血,如患口腔炎,舌痛,湿疹,牙龈出血,疮口脓疡等,可用隔夜茶治疗。基本概况隔夜茶许多人都觉得隔夜茶不能喝,说法很多,其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。1.隔夜茶的概念很难区别;隔夜茶不会致癌。早晨泡的茶下午喝很常见,深夜工作泡的茶,清早起床后喝,茶水中发生的变化不会比白天大,如果非得说有
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海青毛峰
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:59
标签: 海青毛峰
摘要:海青绿茶可以消除口臭,减肥,美容,主营产品是海青绿茶,龙井、碧螺春、毛峰、炒青、烘青等12大系列30余个品种,名优茶已占茶叶总产量的70%以上。
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宁海望海茶
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:59
标签: 宁海望海茶
摘要:宁海望海茶宁海望海茶是浙江新开发的一种名茶,产于宁海马灵乡望海茶场。茶园在海拔900多米的高山上,四季云雾缭绕,空气湿润,土壤肥沃属香灰土,具有特别优越的茶树生长的生态环境。望府银毫外形条索细紧、挺直,色泽绿翠,白毫显露,香高持久,滋味鲜醇爽口,汤色、叶底嫩绿明亮,饮后有甜香回味,在销售中博得广大消费者的赞誉和欢迎。宁海望海茶创制于20世纪80年代。为浙江名茶中的后起之秀。基本概况宁海望海茶 浙江新开发的一种名茶,产于宁海马灵乡望海茶场。茶园在海拔900多米的高山上,四季云雾缭绕,空气
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保健茶
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标签: 保健茶
摘要:保健茶保健茶(healthytea)以茶为主,配有适量中药,既有茶味,又有轻微药味,并有保健治疗作用的饮料。20世纪70年代以来,由于食品污染、药物副作用对健康的威胁及营养过剩等问题日趋严重,人们开始寻求、开发天然食品、天然药物。保健茶的种类很多,传统的分类方法将保健茶分为保健茶和药露等;从有无茶叶来分,可分为有茶保健茶与无茶保健茶;从药味组成的多少来分,可分为单味方与复方;从煎煮方法来分,可分为煎煮茶与冲泡茶;从服用方法来分,可分为饮用茶汁、以药代茶或以茶汁送药等;基本概况保健茶保健茶首先在西
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乌龙茶
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:59
标签: 乌龙茶
摘要:乌龙茶乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。安溪是乌龙茶的著名茶乡。乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内
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千两茶
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标签: 千两茶
摘要:千两茶千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后,惟恐花卷茶加工生产技术失传。“千两茶”是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。吸天地之灵气,收日月之精华,日晒夜露是“千两茶”品质形成的关
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拉茶
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标签: 拉茶
摘要:拉茶拉茶是马来西亚人民所独创,拉茶其实就是奶茶,马来西亚人称为:“飞茶”。拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会好。并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。在马来西亚不论是在像吉隆坡这样大都市中的豪华宾馆酒肆,还是在偏远集镇大街小巷的“嘛嘛档”内,都可喝到味道鲜美的拉茶。所谓马来西亚拉茶,实际上是一种用特殊工艺制作成的奶茶,使用的原料通常是红茶。马来回亚拉茶制作除了配料要求严格外,“拉”是关键技术。随着国际范围内茶文化运动的兴起,在马来西亚,茶艺
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汤色
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标签: 汤色
摘要:红茶汤色汤色,品茶评茶专用术语。各种茶因制作方式及发酵程度之不同,各具有其标准汤色,茶汤水色以浓厚明亮透底者为佳,若混浊暗淡透明度不足则为下品,此外茶汤中沉淀物愈少愈好。   汤色评语 龙井汤色艳绿:水色翠绿微黄,清澈鲜艳。亮丽显油光,为质优绿茶之颜色。绿黄:绿中显黄的汤色。黄绿(蜜绿):黄中带绿的汤色。浅黄:汤色黄而淡,亦称淡黄色。金黄:汤色以黄为主,稍带橙黄色。清澈亮丽,犹如黄金之色泽。橙黄:汤色黄中微带红,似成熟甜橙之色泽。橙红:汤色红中带黄,似成熟
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龙珠茶
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标签: 龙珠茶
摘要:龙珠茶龙珠茶又名茉莉绣球、龙珠花茶、太极龙珠,是以其形状取名的茶。采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽制成坯,并以双瓣和单瓣茉莉花交叉重窨“七窨一提”而成。成品外形毫芽肥壮重实,满披银毫,经精工巧制成珠球形状,美名“龙珠”。其茶香气鲜浓,带有清幽的茉莉花香,滋味浓醇,汤色微黄。简介叶底“龙珠茶”原名是“虫屎茶”,是桂林的特产。当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起,从而引来许多小黑虫,当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后,留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子筛去残渣,取其虫屎,美名
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口香茶
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:59
标签: 口香茶
摘要:口香茶“口香茶”是一种将天然茶叶粉和多种营养素混合干压而成的功能型口含片。口香茶是以茶叶为主原料,所含各种辅助原料均是对人体极其有利的原料,全面帮助补充茶营养,人人都能吃。口香茶是真正的无糖食品,它不含任何通常意义上人们害怕的蔗糖,糖尿病人可以放心大胆食用。具体解释口香茶1、她叫“口香茶”,是中国首创、世界首创的产品,从来没人听说过,更没人见到过,因为在中国之前,从来没人做出来过,是中国创造了她;2、她是茶叶制品,属于食品类,为快速消费品,一种非常好吃的无糖、营养、保健、休闲食品,有很高的营养、
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中国茶文化国际交流协会
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:59
标签: 中国茶文化国际交流协会
摘要:  中国茶文化国际交流协会于2008年11月25日在香港正式成立。协会首届会长为全国政协常委杨孙西。名誉会长包括文化界著名人士饶宗颐、查良镛、文怀沙等,荣誉会长为原全国人大常委会副委员长许嘉璐。协会旨在以茶会友,并在继承和弘扬中国茶文化的同时,促进茶文化的国际交流。  中国茶文化国际交流协会系由杨孙西和香港文汇报社长张国良,以及香港工商界、文化界人士共同发起成立,并特邀内地人士参与。  2008年11月25日在香港志莲净苑之南莲园池举行成立大会。原全国人大常委会副委员长、中国茶文化国际交流协会荣
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蝶恋香妃
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:59
标签: 蝶恋香妃
摘要:原名:香花1号暂用名:蝶恋香妃母本是一株单瓣茶花,中到大,粉红色。父本是牡丹状,大到巨大型,淡粉红色,花瓣很多,但长短不一,在气温暖和近20度时,花香外溢。放在室内24小时以后,必有香味。花有怒江山茶50%基因。
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烘青绿茶
词条创建者:admin 创建时间:04-02 10:58
标签: 烘青绿茶
摘要:烘青绿茶烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶,称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶,称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰:产于安徽歙县黄山。基本概况烘青绿茶炒青绿茶生产历史明朝是炒青
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