摘要:安溪铁观音原产地 铁观音原产地福建省安溪县。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤[阅读全文]
摘要: 茶文化 台湾木栅铁观音 介绍 木栅铁观音系清光绪年间,木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟受当地茶业公司之派,前往安溪引进纯种茶苗,在木栅樟湖山(今指南里)上种植,因此地土[阅读全文]
摘要:木栅铁观音木栅铁观音:属半发酵的青茶,是乌龙茶类中的极品。系清光绪年间(1875年至1908年间),木栅茶叶公司派茶师张乃妙、张乃干兄弟前往福建安溪引进纯种铁观音茶种,种植于木栅樟湖山区(今指南里),而[阅读全文]
摘要:原料/调料 铁观音炖子鸡 主材料: 铁观音5.2克、草鸡1只(约900克)、枸杞2克配料: 盐1茶匙作法: (1) 铁观音5克加入5碗开水泡3分半钟,待溢出香味时滤去茶叶,取茶汤备用。 (2)[阅读全文]