百合科（学名Liliaceae）植物是被子植物的一种，属单子叶植物类。百合科植物通常为具根状茎、
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| 百合科 |
形态特征编辑本段回目录
大多数为草本，具根状茎、鳞茎、球茎。茎直立或攀援状。单
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| 贝母 |
产地分布编辑本段回目录
生长习性编辑本段回目录
性喜阳光，及耐严寒。
园林用途编辑本段回目录
可作花坛、花境花卉，也可植于林缘或岩石石园，成作切花。
繁殖培育编辑本段回目录
以分栽鳞茎为主，子球2年～3年开花。将大鳞茎深栽及摘除花蕾，可促使多形成子球。将带叶茎节切成小段，埋于湿沙中，将中面露出，1个月后自叶腋处可长出子球。也可采球芽繁殖、秋季选肥大健壮的鳞片扦插繁殖，或播种繁殖、组织培养繁殖等均可。
分类进化编辑本段回目录
百合科是大而庞杂的科。按传统的分类系统，在单子叶植物中，凡具花冠状花被、上位子房
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| 百合科花的结构 |
除百合科本身的分类问题有较大的争论外，它与双子叶植物的关系也引起人们很大的兴趣，例如田村道夫（1974）认为百合科系由双子叶植物毛茛科衍生而来的，此说得到一些中国学者的支持。广义的百合科包括13个亚科。
墨花亚科
根状茎，罕有鳞茎；具茎生叶，极小腐生无叶；花通常排成顶生或腋生的花序，极罕单生；花药一般外向；果实为蒴果。包括6族；中国产5族，常见的属有岩菖蒲属(Tofieldia)、樱井草属(Petrosavia)、藜芦属(Veratrum)以及油点草属(Tricyrtis)等。
何瑞尔亚科(Herrerioideae)
根状茎块茎状；茎直立或缠绕；叶成簇，基生或侧生；花排成总状花序或圆锥花序；花被片离生；心皮与花柱均合生；蒴果3深裂，室背开裂。包括3属，中国不产。
阿福花亚科(Asphodeloideae)
根状茎，有时呈块状并具肉质根，很少为块茎或鳞茎，叶通常近于基生，成簇；花序顶生；花药外向，有时顶端开裂；蒴果室背开裂或罕有室间开裂，极少浆果状。包括7族；中国产4族，常见的属有山菅属(Dianella)、独尾草属（Eremurus）、吊兰属(Chlorophytum)、萱草属(Hemerocallis)等。
吴木比亚科(Wurmbaeoideae)
块茎球茎或匍匐茎；叶大多为茎生，极少顶端卷须状；花通常排成穗状花序或总状花序，极少单生于叶腋；花被片离生或基部合生；花药外向或内向;蒴果多为室间开裂，较少室背开裂。包括6族,比较著名的有秋水仙(Colchicumautumnale)；中国产2族，只有2种，即山慈姑(Iphieniaindica)与嘉兰(Gloriosasuperba)。
百合亚科(Lilioideae)
鳞茎。茎直立 具1枚至多枚叶；花排成顶生的总状花序或近伞形花序，或单朵顶生，不具总苞；花被片离生；花药内向；胚珠多数；蒴果室背开裂,罕有室间开裂。包括4族；中国产3族,常见的属有
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| 曲枝天冬 |
六出花亚科(Alstroemerioideae)
根状茎，有时有块根；茎直立或攀援，有叶；花排成顶生聚伞花序，有时为不规则的总状花序，较少单生；花被片仅基部合生并连合于子房；花药假基着；子房假下位，3～1室；蒴果通常室背开裂。包括4属，中国不产。
绵枣儿亚科(Scilloideae)
鳞茎；叶通常基生，少有在总状花序顶端具叶簇；花排成顶生的穗状花序、总状花序或伞状的头状花序；花被片离生或不同程度的合生；花药内向；蒴果室背开裂，包括3族；中国产2族，共2种，即绵枣儿(Scillascilloides)和穗花韭(Milulaspicata)。
葱亚科(Allioideae)
鳞茎，具或不具根状茎；叶基生；花排成伞形花序，外有2至多枚总苞片，花被片离生或多少合生；蒴果室背开裂。包括3族；中国产1族1属，即葱属。
天门冬亚科(Asparagoideae)
根状茎长或短；茎直立或攀援；叶茎生或退化成鳞片状；花排成总状花序、穗状花序、伞形花序或圆锥花序，顶生或腋生，较少单朵顶生；花被片离生或合生成筒；浆果。包括5族；中国产4族，常见的属有铃兰属（Convallaria）、开口箭属(Tupistra)、黄精属、重楼属(Paris)、天门冬属等。
沿阶草亚科(Ophiopogonoideae)
根状茎粗短，有时有匍匐茎；叶狭长或披针形，基生或成簇生于伏地的茎上；花排成顶生的总状花序;花被片离生或合生成管，花丝有时合生成环状；花药半内向；子房有时半下位；果皮早期破裂露出1～3个种子，种子具肉质种皮而呈浆果状。包括2族共3属，即沿阶草属、山麦冬属(Liriope)和球子草属(Peliosanthes)，中国均产。
粉条儿菜亚科(Aletroideae)
根状茎短；叶基生，线形至披针形；花排成顶生总状花序；花被片合生成管状，下部与子房连合；花药半内向；子房半下位；蒴果室背开裂。包括2属，中国产1属，即粉条儿菜属(Aletris)。
芦梓亚科(Luzuriagoideae)
灌木、半灌木或攀援木本；茎常分枝；花排成聚伞花序,顶生或腋生,极罕退化成1～3朵；花被片离生，罕有稍合生；雄蕊离生或基部合生成环状；子房上位或下位；浆果。包括8属,中国不产。
菝葜亚科(Smilacoideae)
灌木或罕有草本，攀援或直立;叶3～5脉,间有网状脉；花排成伞形花序、穗状花序、总状花序或圆锥花序，通常雌雄异株，罕有两性花；花被片离生或合生成管；花药内向，药室汇合成一室；浆果。有菝葜属与肖菝葜属(Heterosmilax)，中国均产。
代表植物编辑本段回目录
1．百合属（Lilium）
多年生草本。茎直立，具茎生叶，鳞茎的鳞片肉质，无鳞被。花单生或排列成总状花序，
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| 郁金香 |
鳞茎直径约5厘米。叶倒披针形至倒卵形，3—5脉，叶腋无珠芽。花被片乳白色，微黄，外面常带淡紫色。分布于东南、西南、河南、河北、陕西和甘肃。常栽培，供观赏。鳞茎供食用，并能润肺止咳、清热、安神和利尿。卷丹（L．lancifolium Thunb．），与百合的区别在于叶腋常有珠芽；花橘红色，有紫黑色斑点。几乎分布全国。用途同百合。山丹（L．pumilum DC．），叶条形，有1条明显的脉。花鲜红或紫红色，无斑点或有少数斑点。产我国东北、华北及西北等地区。鳞茎含淀粉可食。渥丹（L. concolor Salisb.）常栽培供观赏。鳞茎亦供食用或酿酒。
2．贝母属（Fritillaria）
具鳞茎，鳞片少数，肉质。叶对生，轮生或散生。花钟状下垂，常单生或数朵排成总状花序；花被片基部有腺穴，不反转；花药基生或近基生，蒴果。约100种，分布于北温带。我国有6种，除华南地区外均有分布。川贝母（F. cirrhosa Don），鳞茎粗1—1.5厘米，由3—4枚肥厚鳞片组成。茎常中部以上具叶。花单生茎顶，绿黄色至黄色，具脉纹和紫色方格斑纹；花被片长3—4.5厘米。分布于四川、云南、西藏等省区。鳞茎入药，能清热润肺，止咳化痰。浙贝母（F. thunbergii Miq.），鳞茎粗 1.5一4厘米，由 2—3枚肥厚的鳞片组成。茎基部以上具叶。花单生于茎顶或上部叶腋，一般有花3—9朵，淡黄绿色，外面有绿色脉纹，内面有紫色斑纹，相互交织成网状；花被片长2—3．5厘米。分布于浙江、江苏。用途同川贝母。平贝母（F.ussuriensis Maxim.），花外面褐紫色，内面紫色，具黄色方格斑纹。分布于东北。鳞茎亦供药用。
3．葱属（Allium）
多年生草本，有刺激性的葱蒜味。鳞茎有鳞被。叶基生。伞形花序顶生，初时为膜质的
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| 郁金香 |
鳞茎呈棒状，仅比地上部分略粗。内轮花丝无齿，原产亚洲，现各地栽培供食用。鳞茎及种子可入药，前者能解表散寒，消肿止痛，后者补肾明目。蒜（A.sativum L.），鳞茎由数个或单个肉质、瓣状的小鳞茎（通称蒜瓣）组成，外被共同的膜质鳞被。基生叶带状，扁平，宽一般在2．5厘米以内，背有隆脊。原产亚洲西部或欧洲，现我国各地普遍栽培。鳞茎含挥发性的大蒜辣素，有健胃、止痢、止咳、杀菌、驱虫等作用。韭（A. tuberosum Rottl.ex Spreng.），植株有根茎。鳞茎狭圆锥形，鳞被纤维状。基生叶线形，扁平，宽3—7毫米。种子供药用。
4．天门冬属（Asparagus）
茎直立或蔓生，有根状茎或块根。叶退化成干膜质，鳞片状，最后的枝呈针形叶状，绿色，代叶行光合作用。常见的如天门冬[A.cochinchinensis（Lour．）Merr．]，肉质块根纺锤状或长椭圆形。茎蔓生。分布于我国各地。块根入药。石刁柏（A.officinalis L．），直立草本。茎稍柔软，上部在后期常下垂。多栽培。嫩茎作蔬菜，俗称芦笋。
5．黄精属（Polygonatum）
根茎长而粗壮，肉质，有节，匍匐状。茎不分枝。叶互生、对生或轮生。花单生或成伞形花序着生叶腋；花被片合生成管状钟形；雄蕊着生于花被管内，通常不外露。浆果。约60余种，分布于北温带和北亚热带。我国约31种，广布全国，以西南地区最盛。黄精（P.sibiricum Redouté），根状茎结节状膨大。茎直立，稍屈曲。叶每轮2—7片，叶片顶端拳卷或弯曲成钩。花柱比子房长。产我国东北、华北、华东等地区。根状茎能补脾润肺，养阴生津，为滋养强壮药。多花黄精（囊丝黄精）（P. cyrtonema Hua），叶互生。花序有花2—7朵，或花单生；花丝上端稍膨大至成囊状突起。产河南以南及长江流域各省，根状茎作黄精入药。
6．菝葜属（Smilax）
攀援灌木。根状茎块状。叶互生，具3—7大脉，间有网状小脉，叶柄两侧常有卷须（通常视为变态的托叶），花单性异株，常成腋生伞形花序。浆果。约300种，产温带、亚热带、热带。我国约有60种。菝葜（S．china L．）。
根状茎横走，成竹鞭状。茎有硬刺。叶近圆形或宽椭圆形。浆果熟时红色，根状茎富含淀粉和鞣质，可酿酒和提制栲胶，亦供药用。
经济植物编辑本段回目录
百合科的经济植物常见的还有：
藜芦（Vera-trum nigrum L.）：多年生草木，鳞茎不明显膨大。植株基部残存撕裂成
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| 洋葱 |
知母（Anemarrhena asphodeloi-des Bunge）：根状茎横生，粗壮。叶基生，条形。花葶细长，总状花序；花小，淡紫红色，花被片6，雄蕊3。蒴果具6纵棱。产东北、华北、陕西、甘肃。根状茎为著名中药。
土麦冬[Liriope spicata Thunb.）Lour.] ：纺锤状肉质块根小而少。叶线形。总状花序，花较多，较小，不下垂；花药钝头；子房上位。种子黑色。分布全国各地。块根常作麦冬用。
麦冬[Ophiopogon japonicus（L．f．） Ker．-Gawl．] ：须根顶端或中部膨大成纺锤状块根。花小，稍下垂；花药锐头；子房半下位。种子蓝黑色。分布于华东、中南、西南等地。块根供药用，能滋阴生津，润肺止咳。
郁金香（Tulipa gesneriana L．）、风信子（Hyacinthus orientalis L．）、万年青[Rohdea japonica（Thunb.）Roth．]、百子莲（Agapanthusafricanus（L．） Hoffmgg.]、玉簪[Hosta plantaginea（Lam．） Aschers．]，均为习见的观赏植物。
