胭脂鱼（Myxocyprinus asiaticus）属鲤形目，亚口鱼科，胭脂鱼属。
俗称：火烧鳊、黄排、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、血排、粉排。
拉文种名 Myxocyprinus asiaticus(Bleeker)
英文名：Chinese sucker
简介编辑本段回目录
胭脂鱼俗称火烧鳊、黄排等。主要分布于我国长江水系和闽江地区，是我国特有的珍稀鱼类，具有很高的经济价值和学术研究价值，被列为国家二级保护动物。胭脂鱼体形奇特，色彩鲜明；尤其幼鱼形体别致，色彩斑斓，背鳍高大似帆，游动文静，为观赏鱼族珍品之一。１９８９年曾获新加坡国际野生观赏鱼博览会银奖。此外，胭脂鱼个体大，生长快，性温驯，食性广，抗病力强，是一种观赏和食用兼备的优良养殖品种。通过水产科技工作者对胭脂鱼的生物学特性近３０年的研究和人工驯养，目前我国已掌握了胭脂鱼池塘全人工繁殖技术，并人工繁殖出一定数量的子代亲鱼。胭脂鱼生长较快，1龄鱼体长可达200毫米左右，成熟个体一般体重可达15-20公斤，最大个体重可达30公斤，在长江上游是一种重要经济鱼类。目前野生状态个体的数量正逐年趋于下降。葛洲坝截流后，长江中下游亲鱼不能上溯至上游的沱江、岷江等大支流中产卵，宜昌江段的某些产卵场的环境也遭到破坏。虽然坝下江段仍发现有繁殖群体，但因捕捞过度，目前自然存在的野生群体数量下降趋势仍在继续.
形态特征编辑本段回目录
胭脂鱼体侧扁，背部在背鳍起点处特别隆起。吻钝圆。口小，下位，呈马蹄形。唇厚，富肉质，上唇与吻皮形成一深沟；下唇向外翻出形成一肉褶，上下唇具有许多细小的乳突。无须。下咽骨呈镰刀状，下咽齿单行，数目很多，排列呈梳妆，末端呈钩状。背鳍无硬刺，基部很长，延伸至臀鳍基部后上方。臀鳍短，尾柄细长，尾鳍叉形。鳞大，侧线完全。在不同生长阶段，体形变化较大。仔鱼期当体长为1.6-2.2厘米时，体形特别细长，体长为体高的4.7倍；稍长大，在幼鱼期体高增大，体长12-28厘米时，体长为体高的2.5倍；成鱼期体长为58.4-98.0厘米时，体长约为体高的3.4倍，此时期体高增长反而减慢。其体色也随个体大小而变化。仔鱼阶段体长2.7-8.2厘米，呈深褐色，体侧各有3条黑色横条纹，背鳍、臀鳍上叶灰白色，下叶下缘灰黑色。成熟个体体侧为淡红、黄褐或暗褐色，从吻端至尾基有一条胭脂红色的宽纵带，背鳍、尾鳍均呈淡红色。胭脂鱼从仔鱼到成鱼的发育过程，其外部形态及体色的这些变化，过去文献记载相当混乱。一些学者根据大小不同的标本或另立新种，或记述新亚种，均欠稳妥。实际上我国的胭脂鱼只有一种，其它的种和亚种名称，均系此种的同物异名。生活习性编辑本段回目录
胭脂鱼是一种温水性江河大型鱼类，具有溯江产卵习性，其生长育肥期主要活动于水面宽阔、水流较缓且多河滩的江段或湖泊中。幼鱼行动迟缓，成鱼行动敏捷。每当繁殖季节来临，胭脂鱼便上溯到长江上游的急流中产卵繁殖，等到秋季退水时期，又回到长江干流内越冬。胭脂鱼性情温和，起捕率高，适合池塘、湖泊、水库等水体养殖。
胭脂鱼在稚鱼阶段以浮游生物为食，前期主要摄食硅藻、单包绿藻和轮虫，后期主要摄食枝角类和桡足类生物，体长２．２厘米以上开始摄食摇蚊幼虫。从幼鱼到成鱼阶段，主要摄食底栖无脊椎动物，以及蚬等软体动物，也常取食水底砾石上附着的硅藻、丝状藻类及植物碎屑等。人工养殖条件下，鱼苗可投喂轮虫、枝角类和桡足类生物等，鱼种到成鱼时可投喂水蚯蚓、陆生蚯蚓、螺蚌肉、小鱼虾以及动物内脏和人工配合饲料等。体高而侧扁，呈斜方形，头尖而短小，口小，唇肥厚向外翻呈吸盘状，背鳍高而长，成鱼体侧中轴有1条胭脂红色的宽纵纹，雄鱼的颜色鲜艳，雌鱼颜色暗淡。雌鱼一般在水质清新，含氧量高，水位及水温较稳定的急流浅滩中繁殖，3-4月产卵。卵浅黄色，粘性，粘附在水底砾石或水藻上，在16-18℃。的适宜水温下7-8天可孵出幼鱼。胭脂鱼具有体型大，生长快，肉厚，味美等特点。该鱼性情温顺，生命力强，食性广泛是养殖业中的理想对象，幼体是很好的观赏鱼。
人工繁殖技术编辑本段回目录
（一）亲鱼的收集与培育：胭脂鱼目前已十分稀少。亲鱼（胭脂鱼的种鱼）只能从人工养殖的群体中收集。选择亲鱼的标准是：雄鱼５龄以上，雌鱼７龄以上；体态丰满健壮，鳞片光亮完整，无病伤；体重７～８公斤以上为佳。进入繁殖季节成熟亲鱼的性别特征明显：雄鱼体色呈鲜艳的桔红色，头部、胸鳍、臀鳍、尾鳍等处出现大量珠星，轻压腹部有乳白色精液溢出。雌鱼的体色呈灰褐色略浅红，珠星较小，腹部丰满宽厚。如亲鱼难以收集，可以选购人工繁殖的子二代苗种或成鱼，再在池塘中蓄养成亲鱼。
培育时，注意亲鱼下池前，用食盐或高锰酸钾溶液短时浸浴，伤口处用红霉素软膏涂抹消毒。一般每０．０６７公顷放养尾重７～８公斤的亲鱼１６尾左右。可搭配大规格鲢、鳙鱼种１００尾左右，放养量以１５０公斤为宜，但不得搭配鲤、鲫等吃食性鱼类，以免与亲鱼争食。
亲鱼培育要注意从产后恢复期即开始抓起。为了满足亲鱼生长发育的营养需要，最好以投喂水蚯蚓为主，少量补充些鱼糜、螺蚌肉、蚯蚓、黄粉虫等动物蛋白饲料。一般４～５月的投饵率应为亲鱼体重的３％，６～８月４％～５％，９～１０月３％～４％，１１～１２月１％～２％，１～３月少量投喂。在产卵前２０天左右应控制投饵量，避免亲鱼产季过肥。日常管理要十分注重水质调节和防病工作。
（二）人工催产与孵化
１．催产。胭脂鱼繁殖盛期在惊蛰至春分前后２０天左右。胭脂鱼亲鱼的性腺发育非常快，成熟不几天后就开始退化。因此，要提前做好准备，发现亲鱼性成熟要抓紧催产，千万不要错过时机。亲鱼成熟的标准是：雄鱼轻压腹部有乳白色精液流出，入水即散。雌鱼腹部膨大，用挖卵器挖出的卵粒大小整齐，饱满，分散，直径超过２毫米。雌雄配比为１∶１或１∶２。一般采用多种混合激素注射，剂量是：雌鱼每公斤注射ＬＲＨ－Ａ １０～７０微克、ＨＣＧ ５００～２０００ＩＵ、ＤＯＭ ２～６毫克，加垂体少量，雄鱼剂量减半。成熟度良好的亲鱼可采用一次性注射，稍差的亲鱼宜采取先低剂量催熟，再高剂量催产的方法，分２～３次注射，每次注射隔２４小时一次。亲鱼在催产中始终要有适当的流水刺激。
２．授精与孵化。胭脂鱼对催产药物反应很慢，一般当水温１５～１８℃时，最后一针的效应时间约为２２～２６小时；水温为１３～１４℃时，效应时间长达２～５天。注射最末一针２０小时后，要半小时左右检查１次，一旦发现卵粒，应立即将亲鱼捕起，揩干水分，干法挤卵受精于瓷盆中，再加水激活，轻轻搅拌精卵约１～２分钟，完成授精。间隔２～３小时，亲鱼可再次挤卵受精，一般要３～４次才能把卵产完。
授精卵微粘性，孵化前不必脱粘。授精卵可在水族箱内静水充气孵化；也可在孵化桶内微流水孵化；还可在孵化槽内，流水充气孵化。以最后一种方式效果最好。当水温１３～１５℃时，孵化出膜时间需要９～１１天，水温１８～２０℃时，孵化出膜只需６天左右。孵化前期，鱼卵每天用消毒溶液浸洗约１０秒钟，以防水霉病发生。出膜当天，停止用药，避免药害。
三、苗种培育技术
（一）仔鱼的护理：刚孵出的仔鱼全长８．５～１０．５毫米，生命力脆弱，因此对初孵鱼苗护理要特别精细。方法是： 每天仔细清除孵化容器底部污物，避免鱼苗钻进污物中。调整适当水流，不让鱼苗受过强的水流冲击成团。用气泵增氧，保证水体溶氧充足。一旦发现有鱼苗扎堆现象，立即用羽毛将其轻轻散开。采取保湿增温措施，严防早春寒潮侵袭。在水温１８～２２℃条件下，一般５日龄的仔鱼消化道已完全贯通，可在水中游动活跃，并开口觅食。此时可转入鱼苗培育阶段。
（二）鱼苗培育：鱼苗培育设施为小水泥池或小网箱。小水泥池面积１～３平方米，深０．６～０．８毫米，微流水，具有进排水管道和过滤纱窗。小网箱用４０～２０目网布制作，面积２平方米左右，架设在水质清新，有微流水的水体中。鱼苗的放养密度为２０００～５０００尾／平方米。养殖过程中，逐渐分稀，至体长３厘米时，稀养至１００～２００尾／平方米。
鱼苗的饲料可用蛋黄浆作开口饵料喂养１天。接着在自然水体中捞取轮虫、草履虫、硅藻、绿藻等浮游生物投喂。待鱼苗长到１．５厘米时，改喂小型的枝角类和桡足幼体；体长２．５厘米时，投喂捣碎的水蚯蚓；体长３～３．５厘米时，可直接投喂鲜活的水蚯蚓。投喂时，所有的鲜活饵料均应清洗干净，并要用２５目网布滤去大型类饲料，水蚯蚓应每天用５％食盐溶液浸浴几分钟，或每５天一次用５毫克／升大蒜素浸浴３０分钟消毒。一般日投食２～３次，每天要清箱或排污换水，注意观察水质、水温变化和鱼苗活动情况，防止发生意外。
（三）鱼种培育：鱼苗长到３～５厘米时，进行鱼种培育。鱼种池面积０．０６７～０．１３４公顷，深１．５米左右，放种３０００～４０００尾。鱼种下池前，清塘消毒，施肥培育水中饵料生物。鱼种下池后，除摄食天然饵料生物外，还应轮流投喂水蚯蚓、陆生蚯蚓、碎的鱼浆和鳗鱼饲料，日投喂２次。一般鲜活饵料的投饵率为鱼种总重的１５％～２５％，精饲料投饲率为５％～１０％。日常管理，要坚持早中晚巡塘，经常加注新水，定期泼洒生石灰调剂水质，防止敌害生物进入池内。若喂养得当，鱼种饲养到当年底一般可达２５０～３００克。
四、成鱼养殖技术
主要在池塘中进行。一般以主养方式为主，也可在其他鱼池中套养。主养池面积以０．２～０．３公顷为宜，池深２～３米，水源充足，水质清新。每０．０６７公顷投放１００～２００克／尾的大规格鱼种５００～６００尾，另搭配鲢、鳙鱼１００尾左右，不投放食性相争的鲤、鲫鱼种。套养时每０．０６７公顷放种２０～３０尾。
成鱼投喂以配合饲料为主，目前可用长吻或鲟鱼饲料代替使用。刚开始投喂配合饲料时，应用水蚯蚓或鱼肉糜作诱食剂，驯食一周。投饲应做到定质、定量、定时、定位。投饲率可参照前述的亲鱼标准。在喂配合饲料的同时，每周投喂１次适量的水蚯蚓效果更好。也可投喂当地易得的螺蚌肉、小鱼虾、陆生蚯蚓，蝇蛆、黄粉虫等鲜活饵料，以降低饲料成本。
胭脂鱼不耐低氧。日常管理要经常加注新水，保持水体透明度在３０～５０厘米，溶氧在３毫米／升以上。成鱼养殖８～１０个月，一般可达６００～７５０克，单产约４００公斤／０．０６７公顷。
五、病害防治技术
（一）水霉病：胭脂鱼卵孵化季节早，水温低，胚胎发育时间长，未受精卵和脱膜后的卵膜不易分解，因而在鱼卵孵化和鱼苗阶段极易滋生水霉病，应特别引起重视。
防治方法：（１）加强亲鱼培育，提高卵子质量，提高受精率、孵化率；孵化期间及时剔除霉卵、卵膜和坏死的仔鱼。（２）受精卵在出膜前１天以前，每天用消毒溶液浸泡１０～１５秒钟。
（二）肠炎病：是胭脂鱼苗种及低龄鱼种的主要病害。在饲料及环境条件差的情况下易发生，在６～９月时流行。主要症状是：病鱼食欲大减直至停食，离群独游，反应迟钝，肛门红肿充血。
防治方法：（１）可用１毫克／升漂白粉消毒。（２）内服大蒜头每公斤鱼５克制成药饵投喂。１ 天１次，连续３天。
（三）烂鳃病：常发生在成鱼养殖中，发病季节多为８～９月。症状：病鱼离群独游，行动迟缓，不吃食，鳃丝腐烂发白，黏液多。
防治方法：（１）大量加注新水，改善水质条件。（２）经常泼洒生石灰或漂白粉，定期消毒水体。（３）内服鱼杀菌药物，拌饵投喂，连续５天。
（四）打印病：症状：病鱼体侧上方出现圆形红斑，中间鳞片脱落，肌肉发炎溃烂。主要危害亲鱼，多在夏秋季节发生。
防治方法：主要用生石灰１２５公斤／０．０６７公顷湿法清塘，同时注意经常更换新水。
（五）泛池：因胭脂鱼喜欢清新水质，对水体溶氧要求较高，在池塘水质过肥，天气闷热，或放养密度过大时，易泛池死鱼事故。防治方法：（１）放养密度应适宜；高温季节勤换水，并适度增氧。（２）闷热天气减少投饲量或停喂。（３）及时发现浮头症状，立即大量加新水，并泼洒增氧药物急救。
