蜡样芽孢杆菌属于需氧杆菌,为革兰阳性粗大杆菌,(3~5)μm×(1~1.2)μm,
蜡样芽孢杆菌 |
有芽孢,芽孢呈椭圆形,位于菌体中部或亚末端,无荚膜,有动力。其芽孢
能耐高温,至少需100℃20min以上才能杀死。在28~35℃适宜温度可大量繁殖。
致病表现编辑本段回目录
潜伏期长短不一,如摄入活菌为主,约为食后6~14h。骤起腹痛、腹泻、水样便,恶心,呕吐较少,少数患者有发热。如摄入细菌毒素为主者,潜伏期较短,1~5h,甚至可短到数十分钟,以呕吐为主,伴有腹痛。少数继以腹泻,无明显发热。多为自限性,持续4~24h恢复。
治疗编辑本段回目录
预防编辑本段回目录
蜡样芽孢杆菌分布广泛,预防主要是防止食物污染。不进食腐败变质的剩饭、剩菜。严格凉拌菜的卫生要求。食物应充分加热,不宜放置于室温过久。如不立即食用,应尽快冷却,低温保存,食前再加温。