唾液细菌口腔是细菌、病毒、真菌和其他外来抗原进入人体的主要途径之一，除了这一外源性负担外，还有大量的内源性微生物菌群寄生在口腔、牙齿和粘膜表面，因此，为宿主提供了大量的抗原刺激作用。关于微生物菌落集群，可以处分为两大类，第1类由游离形式的细菌组成，主要存在于唾液中，第2类由菌落形式的细菌组成，主要存在于牙斑或粘膜表面。通常，临床上检查的细菌为唾液标本中的细菌，即为游离形式的细菌。对菌落细菌，即常称作生物被膜的细菌，进行的研究较少。
介绍编辑本段回目录
唾液细菌像指纹一样独特，据美国《连线》杂志报道，《基因组研究》(Genome Research)杂志发表文章称：在人的唾液中有600多种不同的微生物细菌，并且这些细菌因人而异。不论人们是否生活在一起还是分别生活在地球的两侧，他们的唾液细菌可能都是不同的。正如世界上所有的母亲说的那样：所有的孩子都是独一无二的，有着独特的才能、天份……甚至独特的口腔细菌。
唾液细菌德国莱比锡(Leipzig)马克斯—普朗克协会进化人类学研究所的马克·斯通克恩(Mark Stoneking)是该论文的合著者之一，他说：“这对我们来说是一个惊人的发现。我们预计如果将世界上所有不同饮食习惯和不同文化的人们进行调查，还会发现一些新的差异。”科学家分别从北美、南美、欧洲、亚洲以及非洲等不同地区提取了120个人的唾液样本，通过对这些唾液样本中的基因进行排序和分析，他们已经识别出101种已知的细菌类，其中有39种是从未在口腔中发现过的。此外，研究人员还至少发现64种未知的细菌类。斯通克恩说：“我们应该在全球范围内检测唾液的差异，因为这将是史无前例的研究。”
口腔微生物因个体的不同在组成上也存在着很大的差异，并且不受任何地区结构的影响。两个来自路易斯安那州的人与一个玻利维亚人和一个南非人的口腔细菌也存在着很大的差异。由于没有任何地理上的联系，科学希望了解人口是否与口腔微生物有关。其它一些研究通过对不同地区居民的内脏微生物分析已经重现了古代人口的分布以及迁移。但是这样的研究需要对调查对象进行胃部活组织检查，所以斯通克恩和他的同事们希望可以通过唾液细菌检测来代替胃部组织检查。
斯通克恩说：“如果我们能够鉴别出特定细菌的变化，那么我们还有希望找出它们之间的联系。这也正是我们现在所努力要实现的。这个研究结果也将有助于建立一个健康个体唾液细菌的范围，这将对未来的疾病诊断非常重要。”康奈尔大学的鲁思·雷(Ruth Ley)虽然没有参加这次研究，但他表示：“唾液样本是一件很容易提取的样本，找出唾液能否用于作为疾病状态或易患疾病个体的生物标志，那将是非常有价值的。”
在人们身体每一处生长的微生物所显露出来的信号都是非常重要的。科罗拉多大学的诺亚·菲勒(Noah Fierer)去年曾带领研究小组发现在人们掌心平均有150种不同的细菌，他说：“这项研究也证实了在我们身体里的确存在着大量不同种类的微生物，我们基本上是一个可以移动的微生物的生态系统。”
实际上，在人类体内细菌多于人类的正常细胞，科学家估计在人类身体上和身体内部生存的微生物超过人体正常细胞的10倍。菲勒说：“许多人听到这个消息可能会吓一大跳，但是在这些微生物中有许多是完全无害的甚至有些还是有益的。例如，一些内脏细菌可以刺激免疫体系的增强，帮助我们消化碳水化合物和脂肪，并且可以为我们合成所需的维生素。这些微生物一直随着我们一起生长进化，并且他们依附于人类的身体。在许多情况下，我们甚至不知道他们的名字。”
2007年，美国国立卫生研究院决定投资1.15亿美元用来为这些大量的微生物编目录，使得人们对这个细菌家族有所了解。结果人类微生物组项目在去年成立了。在欧洲和亚洲也陆续开展了类似的研究。对人类体内大量的微生物有一个较好的了解将对未来人类的健康意义重大。例如，最近的一项研究发现：胖人和瘦人的内脏中有着不同的细菌群。当胖人减肥的时候，他们内脏中的细菌群也同样发生变化，更加接近瘦人内脏中的细菌群。除掉那些引起肥胖的细菌群就能帮助治疗世界上的肥胖症了。其它内脏细菌的不均衡还会引起癌症、哮喘以及自身免疫病等。
虽然如此，以生物被膜形式的细菌超过游离形式的细菌的60%，而且，处于游离形式细菌的抵抗力远远低于处于生物被膜形式细菌的抵抗力。
在这些细菌之间保持良好的平衡对于一个健康的口腔环境是极其重要的，这一平衡的维持依赖于宿主口腔中防御系统的存在。
主要构成编辑本段回目录
接吻是雌雄异体的唾液细菌交换口腔在唾液的不断沐浴中，唾液是一种特殊的分泌物，含有大量抗菌的活性成分，对于保持口腔的健康起着极其重要的作用（1）。这些唾液来源的物质，通常为蛋白质，主要在大小唾液腺中合成（2），但也有相当部分通过龈沟液来源于血液或直接来源于口腔的多形核细胞（PMN）(3)，通常，唾液中的抗菌物质分为非免疫球蛋白-内生因子、免疫球蛋白-获得性因子。
在唾液中还有其他重要的物质间接作用于病原微生物，与唾液中的抗菌物质起协同作用，这些物质为一些小分子的肽类，常称作生长因子，很多研究显示唾液中生长因子的浓度与粘膜细胞表面上生长因子的受体之间存在着直接的相关关系，这些受体在生物被膜细菌附着时被活化。
人类唾液中含有的主要抗菌因子和生长因子
非免疫球蛋白，内生因子
溶菌酶
乳铁蛋白
唾液过氧化物酶
SCN-
H2O2
髓过氧化物酶
Cl-
凝集素
富含组氨酸的蛋白质
富含脯氨酸的蛋白质
粘蛋白
吞噬细胞
免疫球蛋白，获得性因子
IgA (sIgA), IgG and IgM
EGF : 表皮生长因子
PDGF : 血小板生长因子
TGF : 转化生长因子
FGF : 成纤维细胞生长因子
IGF I&II: 胰岛素I&II 生长因子
过去对一些抗菌因子如乳铁蛋白、溶菌酶、乳过氧化物酶系统产生的OSCN的活性研究得出的结果不一。实际上，单一抗菌物质是无法防止牙周病发生的，相反，是所有这些抗菌物质、内源性的/获得性的因子和生长因子之间的协同作用才组成了防止口腔疾病有效的防御系统。
温床编辑本段回目录
唾液是人体中不可或缺的体液之一。缺少唾液不仅使人感到口干不适，而且很难保护牙齿，因为唾液能使口腔的PH值保持略带碱性，不然的话，如果（口腔中的）消化前阶段处于酸性环境，对侵害牙齿的细菌十分有利。再说，唾液中的钙和磷的浓度很高，它们是牙齿的主要组成部分；牙齿珐琅质上出现的微小裂纹可以通过唾液实现再矿化，从而得到修复。
尽管如此，作为病菌的温床，唾液的名声通常不太好，唾液处在温暖、黑暗的口腔里，构成病菌、病毒和其他菌类的理想生存环境。每天多次向口腔补充营养，营养残余常留在口腔的死角里，为病原体储存养料，唾液中自然也带着许多病原体，对他人可能造成感染。但唾液对本人绝对有益，不小心咬破了自己的口腔内壁，很少会引起感染，因为唾液中含有独特的抗体和抗微生物物质，唾液甚至能使HIV病毒（人体免疫缺损病毒，即艾滋病病毒）失去作用，口交时艾滋病的传染机会相对较小，原因就在于此。又由于唾液中促使血管愈合的酶的作用，口腔内壁和颚内壁的伤口治愈比皮肤快，而且不留疤痕，所以动物会本能地舔自己的伤口，促使伤口愈合。
有人估计，口腔中生活着约700种细菌，大部分细菌是人体的朋友。口腔里的细菌种类是因人因地而不一样的，身体的疾病如糖尿病等，也会改变细菌的种类，令人意想不到的是，肥胖妇女的口腔细菌和正常妇女的不一样。
唾液能提供许多人体信息，科学技术的发展能使从唾液中化验性激素、可以根据唾液中是否有（抗艾滋病毒的）抗体而诊断艾滋病。同样，从唾液中也能化验出被检人是否吸毒。用唾液化验疾病具有许多血液所不具备的优点：操作简便，无需专门培训，不用针头不采血样，为此，目前全球有多个研究小组在积极研制唾液化验仪。研究内容十分丰富，包括能嗅出被感染微粒的人造鼻、能确定唾液中和癌症有关的核糖核酸基因的方法。
测试仪器编辑本段回目录
正在研制的仪器采用微流控技术，让极为少量的唾液滴流经头发丝一样细的通道，使之释放基因标记，并作出分析、放大和自动记录。科学界已经成功地将堆满一个房间的仪器压缩到名片大小。利用微型基因分析仪、免疫学技术以及荧光信号制造出的器械将能从唾液中快速诊断出儿科普通传染病。通常，几乎所有的儿童呼吸道疾病都是由7种病毒或细菌引起的，但目前还没有方法可以确定是7种中的哪一种。即将发明的仪器采用4个显微通道对同一种唾液试样按4个标准进行检测：第一通道检测抗体，以确定感染原因；第二通道检测病原体表面的抗原；第三和第四通道进一步提供有关病毒的核糖核酸或细菌的脱氧核糖核酸的信息。试样最后到达一个探头，凡是呈阳性的指标均以磷光显示。
宠物编辑本段回目录
别让狗的舌头碰到家里的婴儿宠物是人们家庭的成员，有人喜欢搂着它们喃喃细语，有人喜欢摸它们的肚子，挠它们的耳朵，看它们那副享受的样子，这都没有问题。然而，人们有时会亲吻它们，并任它们回舔我们，对此，美国专家告诫，千万别这样做。
新加坡《海峡时报》日前报道说，人们一定经常看到，狗从灌木丛里拖出一块黑乎乎的动物残肢大嚼起来，或者狼吞虎咽地吃起路上的粪便。
有爱狗的人辩解说：“狗的唾液比人的唾液还干净，狗的唾液抗菌，它们舔伤口时能杀灭细菌。”对此，美国堪萨斯州立大学的肯尼思·哈金博士反驳说：“这简直是胡说八道。狗的唾液里有各种各样的细菌，我决不会让狗来舔伤口。”
美国科罗拉多州一位名叫唐纳·瓦洛里的兽医说：“它们会舔屁股，舔伤口，不断舔自己的狗也会出现某些最严重的感染。我通常都告诉人们，
。”他解释说，比如狗在舔屁股时，细粒棘球绦虫的虫卵就会进到狗嘴里；之后它再舔主人，这种寄生虫就可能进入主人的肝脏、脑部或肠道，形成
高尔夫球大小的包虫囊肿。这种可能致命的囊肿一旦破裂将释放出成千上万个新虫卵。
专家还指出，不仅仅是狗，包括猫、鸟、鱼以及两栖、爬行和啮齿动物在内的任何当作宠物的动物都可能传播疾病。
