韶山韶山简介编辑本段回目录
韶山韶山的名字，不仅标注在中国版图上，更铭刻在中国人民的心中。
毛泽东的故居便座落在竹林繁茂，翠色欲滴的韶山冲里。
韶山风景名胜区周围，群山起伏，连绵不绝，西有韶峰、黑石寨、峰子山、十八罗汉，山势极为雄伟磅礴。
韶山旧有著名“四绝”、“八景”。“四绝”是：六朝松(唐、宋、元、 明、清、民国，每个朝代一株，已死去一株，只剩五株)、飞来船、四方竹、 白石泉；“八景”是：韶峰耸翠、塔岭晴霞、仙女茅庵、凤仪亭址、胭脂古井、石壁流泉、顿石成门、石屋清风。这些景物都载入了《湘潭县志》、《湖南省志》、《广舆记》、《卧游册》之中。
今日韶山为国家重点风景名胜区。从历史价值、传统教育价值、景观独特价值和知名度、外围环境综合评估，韶山风景名胜区各景点可以分为三个级别。
一级景点有上屋场、南岸、毛泽东纪念馆、毛泽东铜像、滴水洞、松山一号楼、诗词碑林、毛泽东纪念园、毛氏公祠、毛鉴公祠、毛震公祠、韶峰、虎歇坪等；
二级景点有毛泽东父母墓、祖父墓、曾祖父墓、观日阁、青年塑像、烈士陵园、青年水库、韶山水库、映曦台等；
三级景点有银田寺、韶山学校、观音石、车箩石壁、云富索、十八罗汉山、石屋清风、顿石成门、韶峰水库、小韶山、红旗水库、天鹅山、燕子洞、四仙抬宝、雄狮吞日、樟木山、黑石寨、堂佳阁等。此外，还有新建的毛泽东图书馆。
在毛泽东100岁的纪念日是还出现了“日月同辉”的景观，这是历史上罕见的一种现象。在此时，还开了满山的映山红，景观奇特。
历史沿革编辑本段回目录
韶山——毛泽东铜像虞舜，远古时代父系氏族社会后期的部落联盟首领。姓姚，号有虞氏，名重生，世称虞舜。他是继尧之后被中华民族世代推崇的又一明君圣主。他为尧所器重，尧不但把盟主的尊位禅让于他，还把两位爱女娥皇、女英许配与他。
舜继位之后，为造福人类，开拓疆土，辞别爱侣，甘冒苦辛，渡黄河，涉长江，深入荆楚蛮荒之地，探测山川利弊，规划拓垦宏图。南下途中舜与侍从宿营韶山，侍从们为舜帝载歌载舞，随着优美的音乐舞蹈，山崖翕然，山鸣谷应，声震林木，凤凰闻乐展翅，嘤嘤和鸣。山间胜境，人间盛会，亘古传诵。日久，人们便把舜帝欣赏过的音乐称为韶乐，把他赏韶乐的山岭叫韶山。
秦至西汉属湘南县，东汉至晋未变。南齐废湘南县，遂属湘西县。隋开皇九年（589）入衡山县。唐天宝八年（749），改衡山县为湘潭县；自此至宋，属湘潭县。元湘潭县升湘潭州，韶山属相潭州。明代属湘潭县移风乡居义里；清代为湘潭县的第七部。
光绪十九年（1893）12月26日，毛泽东诞生于湘潭县七都韶山冲上屋场。
民国时期先后属湘潭县的西二区，第九区、清溪乡和银田乡、清田乡。
到20世纪30年代末，中共潭湘区委（下辖湘潭、湘乡）为适应对敌斗争需要，决定一分为二，划为韶山和白田两个区委。韶山区委下辖湘潭县清溪乡（即今韶山）和湘乡县湘西乡。1949年8月15日，韶山解放。新中国建立以后，韶山建制曾多有变化。
第一阶段：1949年10月—1968年，韶山为湘潭县属区，作为县政府的派出机构。这期间，韶山主要是发展农业经济，工业和旅游业等尚处于初创阶段。1967年底建成的韶山铁路，无疑为韶山的宣传接待、旅游观光提供了极为便利的交通条件。
第二阶段：1968—1980年。韶山被升格为湖南省政府直接管辖的地级行政区，简称韶山区。1968年12月，根据湖南省革命委员会有关文件，将原属湘乡县的白田公社祝赞大队划入大坪公社（毛泽东外祖家乡），并使其与原湘潭县的韶山区合并，组成韶山特别行政区，直属湖南省领导。这段时间，国家对韶山给予人、财、物方面的大力支持，使韶山以宣传接待为中心的各项事业有了很大的发展，扩建和兴建了毛泽东同志纪念馆、韶山火车站、韶山宾馆、饭店等大量服务设施，还举办了一些工矿企业和农田水利设施，以毛泽东故居为中心，从清溪镇到韶山冲一线的旅游接待基本格局此时已初步形成。
第三阶段：1981—1984年。省辖韶山区被撤销，韶山仍为湘潭县属区。韶山的宣传接待由湖南省韶山管理局专事。从这时起，韶山区开始把工作重点转移到社会主义经济建设的轨道上来，农业和乡镇企业有了较大的发展。
第四阶段：1985—1990年。1985年韶山又从湘潭县独立出来，为湘潭市属县级区。为了搞好韶山的宣传接待、旅游服务，1986年8月，湖南省委省政府在韶山召开了现场办公会议，决定韶山进一步开放，并明确规定韶山的性质：既是革命纪念地，又是风景旅游区，同时还决定把滴水洞也对中外游客开放。从此，韶山的宣传接待、旅游服务出现了新的面貌。韶山管理局以宣传教育、纪念地管理、旅游观光和休息度假型的多功能服务，代替了过去单纯的宣传教育模式。
1990年12月26日，经国务院批准，撤销湘潭市韶山区，建立县级韶山市，属湖南省辖，由湘潭市代管。时辖6乡2镇：清溪镇、银田镇、大坪乡、永义乡、如意乡、杨林乡、银田乡、韶山乡。
1997年10月经省人民政府批准，如意乡升格为建制镇，全市辖5乡3镇。
2000年，韶山市辖3个镇、5个乡。
2001年底，银田乡与银田镇合并，建立银田镇，全市辖4乡3镇。
2004年，韶山市辖3个镇、5个乡。
风景区编辑本段回目录
韶山韶山前怀渑水，有金乌、玉兔两山护卫，与伏牛山、熊耳山翘首相望；北有王山、书山后拥，隔九曲黄河与太行山比肩；东有房山、轿顶山、五凤山起伏绵延，和洛阳旅游风景区青要山交汇；西有鏊山、锣鼓山峻岭逶迤，与八百里秦岭相连。韶山是5000至7000年前仰韶人狩猎、采果、种养，赖以生存的主要活动区域，先民们用智慧和双手在这里创造了令世人景仰的文明。韶山南面的原始林木早已被历代战乱的硝烟抹去，如今人工栽植的油松、刺槐、花椒已生机盎然，蜿蜒的盘山公路穿过林木可达山巅。韶山的雄险俊美不在前山而在后山，那里奇峰峥嵘，壁立千仞，气势磅礴，枝柯藤蔓交错，花草红绿相映，织就天然屏障。峰顶涌泉，峡谷流溪，融北方山川之雄浑与南国风光之灵秀于一体。韶山的雄、峻、险、奇的自然之美中，又点缀着历史久远的人文景观，有着深邃的文化内涵。
韶山层峦叠嶂，林壑幽美。大小山峰35个连成一体。除主峰外，另以王朵山、关山、麦尽山最为出名。北麓10多公里是悬崖绝壁，屏障天成，仅有三处可以勉强攀登。西北有条泥鳅背似的长山脊，云雾袅袅，飘然来去，人行走其间如穿云过雾。从山顶极目远望，苍山翠碧，奇石满目，长啸一声，山响谷应，余音缭绕。近看韶山，四季野花，相映成趣。春末，刺槐花盛开，山体如披银装；夏季，阔叶林交枝接柯，郁郁葱葱；秋末，山坡色红似染；冬季，成片松林，斑驳点缀，给韶山增添了生机。
主峰南侧有一座云门寺，始建于宋嘉裕元年（公元1056年），大顶彩瓦，建筑奇巧，雕梁画栋，光彩夺目。经历代兵火战乱，原貌已变。寺西有清泉一眼，不溢不流，不竭不涸，可供游人饮用。
韶山山珍野味极多：红果、黄柿、紫葡萄、山核桃、野猪、山鹿、獐子、獾、狼等。药材有200多种，号称半个药柜，传说神农尝百草曾来此地。
地理位置编辑本段回目录
韶山——地理位于湘乡、宁乡、湘潭交界处、距湘潭市40公里，距长沙市120公里，人口10万。相传舜帝南巡到此，见风景优美，遂奏韶乐，引凤来仪，百鸟和鸣，又传“韶氏三女得道于此，有凤鸟衔天书到，女皆仙去。”韶山故此得名。现属湘潭市。湖南省设韶山管理局。
韶山，群山环抱，峰峦耸峙，气势磅礴，翠竹苍松，田园俊秀，山川相趣。韶峰为南岳七十二峰之一，色彩神奇；青年水库融蓝天，映青山，碧波荡漾；慈悦庵的六朝松，神秘的“西方山洞”——滴水洞、虎歇坪、滴水洞八景屏等著名景观，点缀灵秀山川。
毛泽东故居、毛氏宗祠、毛泽东纪念馆及新建的毛泽东铜像、毛泽东诗词碑林、韶山烈士陵园等为亿万人敬仰，给韶山增光添彩。
经济概况编辑本段回目录
2004年，韶山市全年GDP完成102620万元，同比增长13.5％。其中一产业增加值14332万元，同比增长8.6％，二产业增加值37485万元，同比增长13.2%，三产业增加值50803万元，同比增长14%，比预期目标分别增长4.8、1.2和2.5个百分点。二、三产业的比重继续加大，一、二、三产业的比重为14：36：50。实现财政收入(不含基金）5801万元，比上年增长24%。城镇居民人平可支配收入达到8416元，农民人均可支配收入为4254元。年末城乡居民储蓄存款余额71521万元。社会消费品零售总额完成33195万元。
全市农林牧渔业总产值32934万元。粮食播种面积14.44万亩，粮食总产量达7.27万吨，粮食亩产纯收入达711元。年出栏牲猪100头以上的规模养殖户达670户，订单农户突破2800户，全年出栏牲猪27.12万头。全市外出务工人员达2.97万人,同比增加2000人，劳务收入达19468万元。
全市工业总产值131967万元，其中规模以上工业总产值50630万元，工业增加值对GDP增长的贡献率为30%，拉动全市经济增长4个百分点。
全市农林牧渔业总产值32934万元。粮食播种面积14.44万亩，粮食总产量达7.27万吨，粮食亩产纯收入达711元。年出栏牲猪100头以上的规模养殖户达670户，订单农户突破2800户，全年出栏牲猪27.12万头。全市外出务工人员达2.97万人,同比增加2000人，劳务收入达19468万元。
全市工业总产值131967万元，其中规模以上工业总产值50630万元，工业增加值对GDP增长的贡献率为30%，拉动全市经济增长4个百分点。
农业生产编辑本段回目录
全年粮食播种面积15.2万亩，总产量达到7030万公斤；经济作物面积1.4万亩，实现产值5780万元。农业综合开发争取重点产业化经营项目资金500万元，全年农产品加工企业完成总产值5.4亿元，增长25.9%。“万村千乡市场工程”，引进了万凯源、兆丰年等3家连锁店。实现农林牧渔业总产值39704万元，同比增长8.6%；农民人均可支配收入达到5802元，同比增长12.7%。第二次农业普查工作进展顺利。
坚持“多予、少取、放活”政策，加大实用技术培训力度，提高外出务工人员素质，促进农民增收。全年直补、粮补等政策惠农及社会捐赠总额达到1400万元，减轻农民负担近500万元。全年农村劳动力转移培训、阳光工程和新型农民科技培训工程共举办各类培训710期，培训人员达1.2万人次，新增转移和输出农村劳动力4000多人。
加大“三农”投入力度，小康基础进一步夯实。县乡公路、通村公路改造分别完成41.6公里、110公里；新建沼气池1000座；水利建设、土地整理分别投入6000万元、3221万元，完成水利工程960处，整理土地1.6万亩；农村改水解决3200多人的饮水安全；启动了乡村清洁工程和耕地地力提升示范项目建设、第三期农网改造及电气化村项目；移动、联通通讯建设进一步加快，新增9座发射塔，电讯信号覆盖率达到100%。
坚持“多予、少取、放活”政策，加大实用技术培训力度，提高外出务工人员素质，促进农民增收。全年直补、粮补等政策惠农及社会捐赠总额达到1400万元，减轻农民负担近500万元。全年农村劳动力转移培训、阳光工程和新型农民科技培训工程共举办各类培训710期，培训人员达1.2万人次，新增转移和输出农村劳动力4000多人。
加大“三农”投入力度，小康基础进一步夯实。县乡公路、通村公路改造分别完成41.6公里、110公里；新建沼气池1000座；水利建设、土地整理分别投入6000万元、3221万元，完成水利工程960处，整理土地1.6万亩；农村改水解决3200多人的饮水安全；启动了乡村清洁工程和耕地地力提升示范项目建设、第三期农网改造及电气化村项目；移动、联通通讯建设进一步加快，新增9座发射塔，电讯信号覆盖率达到100%。
工业建筑编辑本段回目录
坚持工业强市战略，加大投入力度，狠抓园区建设、促规模以上工业企业发展，工业经济后劲明显增强。全年实现工业总产值15.9亿元，同比增长30.1%。规模工业实现总产值10.8亿元，同比增长37.7％。工业经济实现税收2552万元，增长47.3%。完成工业固定资产投资1.8亿元。
企业自主创新能力增强，核心竞争力提升。顺利完成电视机厂、针织厂、物资公司等三家企业的改制。全市完成技改投入1.69亿元，增长16.6%。环球铸造实现产值过亿，税收近千万元；三鑫科技产品获10项专利，并相继通过欧美认证，取得自营进出口权，进入省级高新技术企业行列；有两家省级农业产业化龙头企业——港越、三旺。三旺公司“韶峰牌”分割肉成为该市首个获“湖南名牌”的产品；“毛府”酒获湖南省著名商标；港越食品厂是一家由香港合资的肉食品企业；长盛科技与武汉工程学院合作研发的肝素钠提纯新工艺达到省内领先水平，列入科技部星火计划。
永泉科技园建设进展顺利。园区基础设施建设累计完成投资超过8000万元。潭韶高速连接线完成征地拆迁；园区富园路、新杨路完成路基工程,管网等配套工程同步推进,莲花路、沁园路及安置区正在建设中,申报获准企业用地518亩；科技创业服务中心建设主体竣工；苗圃整体搬迁，拓展了园区发展空间。三鑫科技、远东磁电等企业落户园区。
企业自主创新能力增强，核心竞争力提升。顺利完成电视机厂、针织厂、物资公司等三家企业的改制。全市完成技改投入1.69亿元，增长16.6%。环球铸造实现产值过亿，税收近千万元；三鑫科技产品获10项专利，并相继通过欧美认证，取得自营进出口权，进入省级高新技术企业行列；有两家省级农业产业化龙头企业——港越、三旺。三旺公司“韶峰牌”分割肉成为该市首个获“湖南名牌”的产品；“毛府”酒获湖南省著名商标；港越食品厂是一家由香港合资的肉食品企业；长盛科技与武汉工程学院合作研发的肝素钠提纯新工艺达到省内领先水平，列入科技部星火计划。
永泉科技园建设进展顺利。园区基础设施建设累计完成投资超过8000万元。潭韶高速连接线完成征地拆迁；园区富园路、新杨路完成路基工程,管网等配套工程同步推进,莲花路、沁园路及安置区正在建设中,申报获准企业用地518亩；科技创业服务中心建设主体竣工；苗圃整体搬迁，拓展了园区发展空间。三鑫科技、远东磁电等企业落户园区。
交通运输编辑本段回目录
公路方面：韶山市距省会长沙104公里。全市公路里程63公里，107、320国道相邻而过，省道1823线穿越市中心区域，上瑞高速公路潭邵段在向红设有出口，且湘宁公路过境。公路四通八达，东可至湘潭、株洲市，北可向宁乡县、长沙、益阳、常德、张家界市，西可达娄底、邵阳市，南可往衡阳市、直下两广。年末实有出租汽车15辆，民用汽车拥有量961辆。
铁路方面：铁路里程21.42公里，每日均有一趟列车在长沙与韶山间往返，并有专线铁路与湘黔线相连。客运周转量66.75万人/年。
铁路方面：铁路里程21.42公里，每日均有一趟列车在长沙与韶山间往返，并有专线铁路与湘黔线相连。客运周转量66.75万人/年。
航空方面：长沙市的黄花机场距韶山仅90公里。
资源编辑本段回目录
韶山——资源园地：面积7.08平方公里，占土地总面积的3.4%。其中:果园1.04平方公里，茶园2.38平方公里，其它园地3.66平方公里。
林地：面积91.61平方公里，占土地总面积的43.6%。其中：有林地76.94平方公里，未成林造林地4.77平方公里，灌木林地6.74平方公里，疏木林地2.98平方公里，迹地0.09平方公里，苗圃0.09平方公里。
居民点及工矿用地：面积23.62平方公里，占土地总面积的11.2%。其中：城镇1.12平方公里，独立工矿用地2.60平方公里，农村居民点19.35平方公里，特殊用地0.55平方公里。
交通用地：面积3.50平方公里,占土地总面积的1.7%。其中：铁路0.44平方公里，公路1.44平方公里，农村道路1.62平方公里。
水域：面积14.22平方公里，占土地总面积的6.8%。其中：河流水面约0.99平方公里，水库水面1.61平方公里，坑塘水面8.85平方公里，沟渠2.31平方公里，水工建筑物平0.46方公里。
未利用土地：面积9.80平方公里，占土地总面积的4.7%。其中：荒草地1.99平方公里，裸土地0.14平方公里，裸岩、石砾地0.10平方公里，田坎7.39平方公里，其它0.18平方公里。
矿产资源：截止2002年底，韶山市已探明储量和矿产8种。
铁、锰：分布于韶山乡花园村、永义乡永义亭附近及杨林乡、永义乡铁矿体出露地表3层，地质贮量为118.188万吨，属小型，中品位。杨林乡谭家冲铁锰矿为火成的淋滤型褐铁锰矿，地质贮量36.23万吨，量少，不集中，矿质高，伴生锌、铅等。锰矿在杨林乡、韶山冲等地分布。
煤：分布在银田镇锡丰、凤家、茶园等村，与湘潭县交界，含可采煤2-3层，地质贮量1300万吨，地下水较多，矿区东端为气肥煤，灰分低，热量为7642千卡/公斤，如意乡东部石湖村一带煤矿含煤3-4层，可采两层。
矽砂：如意乡杨湖村、韶山乡花园村均有颁。花园村笑天狮山矿区长200米，厚40米。在地表下深25米，储量52万吨，（已采22万吨）。矿石含二氧化碳90.85%。
石灰岩：韶山乡朝阳村、如意乡如意村、心村、银田镇余家冲、大坪乡邹家冲均有分布。银田镇锡丰村余家冲石灰岩，地质储量234万吨（已采40万吨），可采厚度为30米；大坪乡邹家冲的石灰石，地质储量84万吨（已采20万吨），可采厚度为30米；大坪乡邹家冲的石灰石，地质储量84万吨（已采20万吨），矿厚35米，含氧气量52%，矿床长300米，厚38米，深25米，容量3.2克/毫升。
矿泉水：分布韶山大坪乡村，小型，年生产能力约3万立方米。
海泡石：分布于银田镇。
砖瓦粘土：银田镇茶园村和青石村，小型，储量32万吨。
水泥用灰岩：银田镇余家冲，大坪韶新村，储量120万吨，小型。
旅游资源：韶山是一代伟人毛泽东同志的故乡，是国家级风景名胜区和首批中国优秀旅游城市。韶山风景名胜区占地规模70平方公里，其总保护规模42平方公里，共有7大景区82个景点， 其中人文景点53个,自然景点29个,有一代伟人毛泽东的故居和毛泽东同志纪念馆,有被称为"神秘的西方山洞"的滴水洞和风光秀丽的韶峰等。韶山旅游业蓬勃发展,1954年以来,韶山已先后接待中外客人4000多万人次,其中有160多个国家和地区的20余万国际友人,有港、澳、台胞和侨胞8万多人。近几年来,来韶参观的国内外游客与日俱增,每年都有150万人次左右。2004年共接待海内外游客230万人次，完成旅游总收入30298万元其中门票收入4990万元。
自然地理编辑本段回目录
韶山市位于湖南省中部偏东的湘中丘陵区，在北纬27°51’40"～28°1’53"，东经112°23’52"～112°38’13"之间，处于湘潭市市区以西。北、东与宁乡县麻山乡、朱石桥乡、三仙坳乡毗连。东南与湘潭县良湖乡、楠竹山镇接界，南与湘乡市龙洞乡、白田镇、金石镇接壤，西与湘乡市白田、金石镇相邻。总面积210.11平方公里，占全省面积的0.1%。全市境内地层发育较全，地质构造复杂。山峦起伏，溪水潺潺，冲土段相连。境内地层有板溪群、震旦系、寒武系、下奥陶系、泥盒系、石炭岩系、二迭系、下三迭系、下侏罗系、下第三系；西部有印支期花岗侵入体，地质构造形迹成涡旋状，为韶山——银田寺旋扭构造。地貌基本格局奠定于株罗纪末期的燕山运动。以后随着地壳运动的间歇性缓慢上升与流水下切，形成了韶河溪谷与阶地，以及挺拔的韶峰山脉与丘岗剥蚀面。总的地貌轮廓是以韶峰山脉和韶河、石狮江两水为骨架，构成西部隆起，往东及东南倾斜的地势，山、丘、岗、平原齐备。全市最高点韶峰，海拔518.5米，最低点六亩洲海拔48米；高程差470.5米。其类型分类比例：溪谷平原占31.77%、岗地占31.88%、丘陵占22.35%、山地占14%。
风土人情编辑本段回目录
生活习俗——冬至炕熏腊肉。流行于全省各地。湖南人喜食腊肉，冬至开始杀年猪，除留部分鲜食外，大部分制成腊肉留着长年食用。其制作方法是：先将猪肉（最好带皮）或牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、兔肉等用盐或拌以五香、八角粉腌四、五天，待晾干后，以锯木、谷壳、花生壳、桔皮、柚皮等烧烟熏烤，或挂在柴火灶上，让冷烟熏烤，称“冬腊肉”。色泽鲜红，味道香美，可食至来年伏日不坏，是家人自食、待客、宾馆、酒店的佳肴。
生活习俗——伏日吃姜。流行于长沙、湘潭、株洲等地。夏日炎热，气候干燥，人们喜贪凉，故易蕴积内寒。民间有伏日吃老姜炒子雄鸡（刚开叫的公鸡）的习俗，姜要多放，一只鸡一般要放半斤姜，以便驱寒。长沙人吃时要将门窗关闭，吃得大汗淋漓，意在发散体内蕴寒，防止秋发寒病。民谚云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”伏日吃姜炒子鸡最好三个伏日都吃，如果条件不允许，一般也要吃一个伏日。农村亦有用草药路边荆煎水烹制老姜炒鸡，以散寒祛温健脚强身的。此习沿袭至今。
生活习俗——立夏吃蛋。流行于湖南大多数地区，尤以湘南的衡阳、郴州、永州和湘西最甚。立夏日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃立夏蛋”。湘南一带，尤其是嘉禾、临武、蓝山、桂阳于立夏当天早晨起来，将整鸡蛋或鸭蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系于少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为立夏吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“立夏吃蛋，石板踩烂” 。
生活习俗——喝凉药茶又称喝凉茶。流行全省各地城乡。湖南夏季炎热，气候干燥，容易受热中暑发疹或生疮疖痱子，人们常以一些清热解暑、利尿解毒的草药，诸如金银花、淡竹叶、夏枯草、车前草、香薷、薄荷之类，加上石膏等矿物药，煎水或开水冲泡，代茶喝，以防暑解热，祛湿消毒，强身健体，称“凉药茶”，或“凉茶”。所用之药草，农村多上山自采，城镇则中药店有专门配制供售用。此习永盛不衰。
生活习俗——米粉，是湖南省内尤其是常德市、湘西、湘南一带的风味食品和小吃。依据加工方法不同，有“肠粉”、“切粉”、“滤粉”、“榨粉”，统称“米粉”。食用时按烹调方法的不同，又有各种各样的称呼。将米粉加各种配料、佐料（醋是必不可少的）凉拌而食，称“凉拌粉”；将米粉放在滚水锅中烫热，捞起，不放汤，加配料、佐料，称“冒热粉”；加汤，称“汤粉”；用油炒，称“炒粉”；用小锅将米粉和配料一起煮，称“煮粉”。根据配料不同，有“瘦肉粉”、“牛肉粉”、“鸡杂粉”、“螺蛳粉”。不加肉菜的叫“素粉”。湖南人喜好米粉，或赶圩、或进城，每每选中吃米粉，饭店、宾馆、招待所早餐供应米粉，在家待客乃至未婚男女在圩镇上见面，如果双方满意，便由男方请女方吃米粉。
生活习俗——衣着，衣着取决于经济条件、科技水平和文化素质。清朝、民国时期，湖南民众夏天穿广式文衫或用苎麻织成的夏布短衫，冬天穿用家织上布做成的大襟衣，男女长裤一般为白裤头，大裆宽裤筒，穿着不分前后，以棉线带做裤带。妇女普遍穿短领偏襟衣。家庭经济富裕的成年男子夏天多穿绸缎、士林布短衫，女青年则穿旗袍、短裙或其他高档时装，冬天则穿丝绸长袍套棉袍。1949年后，湖南人衣着变化大、变化节奏快。50年代，国家干部穿灰色中山装，青年妇女流行穿花衣服，农民穿对襟汉装。60年代初，男子盛行解放装，妇女则喜穿列宁装。“文化大革命”期间，盛行类似解放军绿色的“红卫兵”服。80年代，随着家庭经济条件的改善，男女衣着大改旧颜，款式求新，质量求优，西装、旗袍、大空服、毛外套、皮夹克、绣花衣、牛仔服、滑雪衫、蝙蝠衫颇为流行，品种繁多，式样不断翻新，做衣布料的档次不断提高，化纤毛呢丝绸齐备，颜色艳丽。城乡青年人穿着已无多大区别，但部分中老年人仍着传统服装。
生活习俗——发饰。清朝，男子留辫。民国初期，政府令男子剪辫，初为光头，继为平头、圆顶，后通行三七分西式发。青年女子留长发或留辫子，老年女子挽“发暑”，又名“巴巴头”。50年代初，男子喜剃光头或理平头，青年学生剪偏分西式头，男童习惯在脑门留一四方形短发，谓之“口水毛”，女重则喜欢羊角辫，或扎个大秧秧。农村未婚女子扎辫子，婚后剪成齐肩短发，中年以上妇女梳发髻。城镇妇女大都剪成“一刀齐”短发，姑娘多扎双辫或单辫，辫梢扎丝绸蝴蝶结，垂于胸前或背后。80年代，青壮年妇女烫发盛行，由城及乡，发型繁多。少数男青年也有留长发、烫发的。
生活习俗——鞋袜。清朝时期，妇女缠足。湖南民众，男女普遍穿自制布鞋，而经济条件较好、且好打扮的青年女子则穿鞋面鞋帮都绣有花卉、图案的绣花鞋。此鞋皆用细绳密纳，式样美观，穿起来舒适，走起路来也很平衡轻巧。夏天，男子或穿布凉鞋，或穿草鞋，或打赤脚。雨天外出多穿木履或牛皮钉鞋。乡村男子多数不穿袜子，成年女子多以裹脚代袜。民国时期，女子缠足之风逐渐废绝。青年女子着圆口花鞋、绊绊鞋。成年妇女除家织布缝制袜子外，仍有少数妇女以布缠足代袜。夏天男着经济实用、编制简易的草鞋。草鞋大体有三类：一是较为粗糙，鞋底鞋耳全用糯米稻草编制，并用细草绳作鞋带。二是较为精细，只用糯米稻草编鞋底，其余部分鞋耳、鞋尖、鞋后跟均用麻编制，用棉纱线作鞋带。三是做工精细，质地轻便，鞋底鞋耳全用苎麻编织，穿起来美观大方。夏天和秋天山乡农民多赤脚，冬天穿自制的圆口布鞋或穿购买的力士鞋。袜多用布自制，即使购买机制纱袜也要自己另加布制袜底，留根，以求耐穿。1949年后，鞋袜逐渐普及。80年代以来，随着经济生活的提高，省、地、市、县城无穿草鞋者，乡里人穿草鞋者也不多见。城乡各种款式的胶鞋、半胶鞋、塑料鞋、布鞋、皮鞋，应有尽有，且款式新颖。县境民众穿鞋呈阶段性：50年代流行布鞋、半胶鞋、木拖板；60年代流行半胶鞋、皮鞋；70年代后流行皮鞋、塑料鞋、半胶鞋。春秋穿布鞋、皮鞋；夏穿皮料、塑料凉鞋；冬穿棉鞋、毛皮鞋；雨天穿全胶鞋；室内穿拖鞋。80年代后期，城镇流行长统靴、旅游鞋、防滑鞋、健身鞋。女青年时兴高跟鞋、男青年时兴半高跟鞋。均为购买品，很少自制品。60年代木履、牛皮钉鞋已被淘汰。至于袜子，眼下已时兴线袜、丝袜、尼龙袜、晴纶袜、弹力袜，每人数量决不只是一、两双，而是以打计算，非常充裕。
生活习俗——首饰，众多的首饰，为女性的打扮增色不少。清末民国时期，未婚女子多戴瓜子型耳坠，手带银圈；中年妇女戴玉镯；富家妇女手带金、银、藤手镯和戒子以及串珠镯，颈带金、银项链；一般妇女常带铜质顶针，以便做针线活，亦起装饰作用；部分小孩耳吊“长命”耳坠、颈带银项圈或挂“长命锁”，上镌“长命富贵”、”易养成人”字样；乡间女子未婚的梳长辫，扎红头绳，已婚的挽髻，上插鲜花，俗称素打扮。50—70年代，城乡妇女以艰苦朴素为荣，不重首饰，戴各种手饰者少。80年代，随着改革开放和经济条件改善，城镇妇女时兴首饰，戴各式各样的戒子、耳环、簪子、手镯、项链较为普遍，饰品质地有金、银、铜、玉等。农村女子已有一定数量的人戴之。市场上，女性首饰等妆饰品，品种繁多，琳琅满目，五光十色，应有尽有。
生活习俗——伏日吃姜。流行于长沙、湘潭、株洲等地。夏日炎热，气候干燥，人们喜贪凉，故易蕴积内寒。民间有伏日吃老姜炒子雄鸡（刚开叫的公鸡）的习俗，姜要多放，一只鸡一般要放半斤姜，以便驱寒。长沙人吃时要将门窗关闭，吃得大汗淋漓，意在发散体内蕴寒，防止秋发寒病。民谚云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”伏日吃姜炒子鸡最好三个伏日都吃，如果条件不允许，一般也要吃一个伏日。农村亦有用草药路边荆煎水烹制老姜炒鸡，以散寒祛温健脚强身的。此习沿袭至今。
生活习俗——立夏吃蛋。流行于湖南大多数地区，尤以湘南的衡阳、郴州、永州和湘西最甚。立夏日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃立夏蛋”。湘南一带，尤其是嘉禾、临武、蓝山、桂阳于立夏当天早晨起来，将整鸡蛋或鸭蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系于少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为立夏吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“立夏吃蛋，石板踩烂” 。
生活习俗——喝凉药茶又称喝凉茶。流行全省各地城乡。湖南夏季炎热，气候干燥，容易受热中暑发疹或生疮疖痱子，人们常以一些清热解暑、利尿解毒的草药，诸如金银花、淡竹叶、夏枯草、车前草、香薷、薄荷之类，加上石膏等矿物药，煎水或开水冲泡，代茶喝，以防暑解热，祛湿消毒，强身健体，称“凉药茶”，或“凉茶”。所用之药草，农村多上山自采，城镇则中药店有专门配制供售用。此习永盛不衰。
生活习俗——米粉，是湖南省内尤其是常德市、湘西、湘南一带的风味食品和小吃。依据加工方法不同，有“肠粉”、“切粉”、“滤粉”、“榨粉”，统称“米粉”。食用时按烹调方法的不同，又有各种各样的称呼。将米粉加各种配料、佐料（醋是必不可少的）凉拌而食，称“凉拌粉”；将米粉放在滚水锅中烫热，捞起，不放汤，加配料、佐料，称“冒热粉”；加汤，称“汤粉”；用油炒，称“炒粉”；用小锅将米粉和配料一起煮，称“煮粉”。根据配料不同，有“瘦肉粉”、“牛肉粉”、“鸡杂粉”、“螺蛳粉”。不加肉菜的叫“素粉”。湖南人喜好米粉，或赶圩、或进城，每每选中吃米粉，饭店、宾馆、招待所早餐供应米粉，在家待客乃至未婚男女在圩镇上见面，如果双方满意，便由男方请女方吃米粉。
生活习俗——衣着，衣着取决于经济条件、科技水平和文化素质。清朝、民国时期，湖南民众夏天穿广式文衫或用苎麻织成的夏布短衫，冬天穿用家织上布做成的大襟衣，男女长裤一般为白裤头，大裆宽裤筒，穿着不分前后，以棉线带做裤带。妇女普遍穿短领偏襟衣。家庭经济富裕的成年男子夏天多穿绸缎、士林布短衫，女青年则穿旗袍、短裙或其他高档时装，冬天则穿丝绸长袍套棉袍。1949年后，湖南人衣着变化大、变化节奏快。50年代，国家干部穿灰色中山装，青年妇女流行穿花衣服，农民穿对襟汉装。60年代初，男子盛行解放装，妇女则喜穿列宁装。“文化大革命”期间，盛行类似解放军绿色的“红卫兵”服。80年代，随着家庭经济条件的改善，男女衣着大改旧颜，款式求新，质量求优，西装、旗袍、大空服、毛外套、皮夹克、绣花衣、牛仔服、滑雪衫、蝙蝠衫颇为流行，品种繁多，式样不断翻新，做衣布料的档次不断提高，化纤毛呢丝绸齐备，颜色艳丽。城乡青年人穿着已无多大区别，但部分中老年人仍着传统服装。
生活习俗——发饰。清朝，男子留辫。民国初期，政府令男子剪辫，初为光头，继为平头、圆顶，后通行三七分西式发。青年女子留长发或留辫子，老年女子挽“发暑”，又名“巴巴头”。50年代初，男子喜剃光头或理平头，青年学生剪偏分西式头，男童习惯在脑门留一四方形短发，谓之“口水毛”，女重则喜欢羊角辫，或扎个大秧秧。农村未婚女子扎辫子，婚后剪成齐肩短发，中年以上妇女梳发髻。城镇妇女大都剪成“一刀齐”短发，姑娘多扎双辫或单辫，辫梢扎丝绸蝴蝶结，垂于胸前或背后。80年代，青壮年妇女烫发盛行，由城及乡，发型繁多。少数男青年也有留长发、烫发的。
生活习俗——鞋袜。清朝时期，妇女缠足。湖南民众，男女普遍穿自制布鞋，而经济条件较好、且好打扮的青年女子则穿鞋面鞋帮都绣有花卉、图案的绣花鞋。此鞋皆用细绳密纳，式样美观，穿起来舒适，走起路来也很平衡轻巧。夏天，男子或穿布凉鞋，或穿草鞋，或打赤脚。雨天外出多穿木履或牛皮钉鞋。乡村男子多数不穿袜子，成年女子多以裹脚代袜。民国时期，女子缠足之风逐渐废绝。青年女子着圆口花鞋、绊绊鞋。成年妇女除家织布缝制袜子外，仍有少数妇女以布缠足代袜。夏天男着经济实用、编制简易的草鞋。草鞋大体有三类：一是较为粗糙，鞋底鞋耳全用糯米稻草编制，并用细草绳作鞋带。二是较为精细，只用糯米稻草编鞋底，其余部分鞋耳、鞋尖、鞋后跟均用麻编制，用棉纱线作鞋带。三是做工精细，质地轻便，鞋底鞋耳全用苎麻编织，穿起来美观大方。夏天和秋天山乡农民多赤脚，冬天穿自制的圆口布鞋或穿购买的力士鞋。袜多用布自制，即使购买机制纱袜也要自己另加布制袜底，留根，以求耐穿。1949年后，鞋袜逐渐普及。80年代以来，随着经济生活的提高，省、地、市、县城无穿草鞋者，乡里人穿草鞋者也不多见。城乡各种款式的胶鞋、半胶鞋、塑料鞋、布鞋、皮鞋，应有尽有，且款式新颖。县境民众穿鞋呈阶段性：50年代流行布鞋、半胶鞋、木拖板；60年代流行半胶鞋、皮鞋；70年代后流行皮鞋、塑料鞋、半胶鞋。春秋穿布鞋、皮鞋；夏穿皮料、塑料凉鞋；冬穿棉鞋、毛皮鞋；雨天穿全胶鞋；室内穿拖鞋。80年代后期，城镇流行长统靴、旅游鞋、防滑鞋、健身鞋。女青年时兴高跟鞋、男青年时兴半高跟鞋。均为购买品，很少自制品。60年代木履、牛皮钉鞋已被淘汰。至于袜子，眼下已时兴线袜、丝袜、尼龙袜、晴纶袜、弹力袜，每人数量决不只是一、两双，而是以打计算，非常充裕。
生活习俗——首饰，众多的首饰，为女性的打扮增色不少。清末民国时期，未婚女子多戴瓜子型耳坠，手带银圈；中年妇女戴玉镯；富家妇女手带金、银、藤手镯和戒子以及串珠镯，颈带金、银项链；一般妇女常带铜质顶针，以便做针线活，亦起装饰作用；部分小孩耳吊“长命”耳坠、颈带银项圈或挂“长命锁”，上镌“长命富贵”、”易养成人”字样；乡间女子未婚的梳长辫，扎红头绳，已婚的挽髻，上插鲜花，俗称素打扮。50—70年代，城乡妇女以艰苦朴素为荣，不重首饰，戴各种手饰者少。80年代，随着改革开放和经济条件改善，城镇妇女时兴首饰，戴各式各样的戒子、耳环、簪子、手镯、项链较为普遍，饰品质地有金、银、铜、玉等。农村女子已有一定数量的人戴之。市场上，女性首饰等妆饰品，品种繁多，琳琅满目，五光十色，应有尽有。
