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薏米扁豆粥
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创建时间:03-13 00:03
标签: 薏米扁豆粥
摘要:配方薏米30克，炒扁豆15克，山楂15克。制法薏米、扁豆、山楂一起放入砂锅内加水煮粥，粥成后加红糖调味。薏米扁豆粥功效健脾化湿，化瘀通经。用法每日1次，连服7日。 薏苡仁【异名】解蠡(《本经》)，起实、赣米(《别录》)，感米(《千金·食治》)，薏珠子(《本草图经》)，回回米、草珠薏米儿、菩提子、赣珠(《救荒本草》)，必提珠(《滇南本草》)，芑实(《纲目》)，薏米(《药品化义》)，米仁(《本草崇原》)，薏仁(《本草新编》)，苡 [阅读全文:]
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椒附炖猪肚
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创建时间:03-13 00:03
标签: 椒附炖猪肚
摘要:配方猪肚150克，附子2克，川椒2克，粳米30克。 制法将附子、川椒研末。猪肚洗净，装入药末、粳米及适量的葱，扎口入锅中，加水适量，微火煮至猪肚烂熟。 功效温经散寒止痛。 用法佐餐食用。 猪肚【来源】为猪科动物猪的胃。动物形态详"猪肉"条。【性味】甘，温。①《别录》："微温。"②《纲目》："甘，微温，无毒。"【功用主治】补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。①《别录》："补中益气，止渴、利。"②《千金·食治》："断暴痢虚弱。"③《日华子本草》："补虚损，杀劳虫，止痢。 [阅读全文:]
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参附鸡
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创建时间:03-13 00:03
标签: 参附鸡
摘要:配方附片20克，人参6克，鸡肉100克。 制法将鸡肉切块，人参切片，与附片一起，隔水蒸1小时，加盐少许。 功效温肾固冲，补气摄血。 用法佐餐食用。 附子【中药名称】附子(《本经》)【来源】为毛茛科植物乌头(栽培品)的旁生块根(子根)。植物形态详"川乌头"条。【采集】夏至至小暑间挖取附于母根旁的子根，洗净泥土，称为泥附子，按大小分别加工：①盐附子选取较大的泥附子洗净泥土，浸入盐卤和食盐的混合液中，每日取出晒晾，并逐渐延长晒晾的时间，直至附子表面出现大量结晶盐粒，并体质变硬为止。②黑顺片选取中等大小 [阅读全文:]
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砂仁炖鲫鱼
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创建时间:03-13 00:03
标签: 砂仁炖鲫鱼
摘要:配方鲫鱼1条（约400克），砂仁6克，炙甘草3克（研末）。 制法将甘草、砂仁上并放入鱼腹内，用线缚好，放入锅内，加水适量，用武火烧沸，后用文火炖至鱼熟烂。 功效行气开胃，健脾化湿。 用法每日1剂，连服数日。 鲫鱼【异名】鲋(《吕氏春秋》)，鰶(《说文》)。【来源】为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。【动物形态】鲫鱼体侧扁，宽而高，腹部圆。体长可达25厘米以上。头小，吻钝，吻长等于吻宽。口端位，呈弧形。眼大。下咽齿单行，成侧扁，倾斜面有一沟纹。鳃耙一般为37～46，细长，呈披针形。鳞大形圆，侧线鳞28～30 [阅读全文:]
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川断羊肾粥
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创建时间:03-13 00:03
标签: 川断羊肾粥
摘要:配方川断15克，羊肾2对，羊肉250克，粳米50克，薏米20克，调料适量。 制法先煮川断、羊肾、羊肉，加入调料，汤成下米和薏米熬成粥。 功效健脾利水，温肾安胎。 用法晨起作早餐服食。 续断【异名】龙豆，属折(《本经》)，接骨、南草(《别录》)，接骨草(《卫生易简方》)，川断(《临证指南》)。【来源】为川续断种植物川续断或续断的根。【植物形态】①川续断(《纲目》)，又名：鼓捶草、和尚头(《滇南本草》)，滋油菜、六汗。多年生草本，高60～90厘米。根长锥形，主根明显，或数条并生，外皮黄褐色，具细长须 [阅读全文:]
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陈皮茯苓粥
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创建时间:03-13 00:03
标签: 陈皮茯苓粥
摘要: 配方陈皮、茯苓各10克，梗米100克。 制法将陈皮、茯苓先加水煮，去渣取汁，与梗米同煮为粥。 功效健脾燥湿，化痰祛脂。 用法作早晚餐食用。 陈皮Pericarpium Citri Reticulatae(英)Tangerine Peel【别名】红橘、大红袍、川橘。【来源】为芸香科植物橘Citrus reticulata Bianco的果皮。【植物形态】常绿小乔木或灌木，高3～4m.叶互生，单身复叶；叶片披针形或椭圆形，长4～11cm，宽1.5～4cm先端渐尖，全缘或为波状钝锯齿，具半 [阅读全文:]
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维生素 C
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创建时间:03-13 00:03
标签: 维生素 C
摘要:维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。 维生素英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid分子式：C6H8O6；分子量：176.12u；CAS号：50-81-7；酸性，在溶液中会氧化分解。物理性质外观：无色晶体；熔点：190 - 192℃；沸点：（无）；紫外吸收最大值：245nm；荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；维生素性质溶解性：水溶性维生素；推荐摄入量：每日60毫克；最高摄入量：引起腹泻之量；缺乏症状：坏血病；过量症状：腹泻；主要食物来源：柑桔类水果、蔬菜等&n [阅读全文:]
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九仙糕
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创建时间:03-13 00:03
标签: 九仙糕
摘要: 配方莲子、山药、白茯苓、薏米各5克，炒麦芽、炒白扁豆、芡实各3克，白糖500克，糯米粉1000克。 制法莲子用温水泡后去皮、心，与其他药食同放锅内，加水用武火烧沸后转用文火煮30分钟，取汁，把糯米粉、白糖、药汁合匀，揉成面团，做成糕，上笼武火蒸30分钟。 功效补益脾胃。 用法当早餐食。 莲子【药物名称】莲子【英文名】Lotus Seed【别名】无【来源】为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaerth.的种子。【植物形态】多年生水生草本。叶盾形，高出水面，直径25～90c [阅读全文:]
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桃仁桂鱼
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创建时间:03-13 00:03
标签: 桃仁桂鱼
摘要: 配方桃仁6克，泽泻10克，桂鱼100克。 制法桂鱼去鳞、腮、内脏，与桃仁、泽泻一起，加入葱、姜等佐料，一同炖熟。 功效活血化瘀，除湿通窍。 用法食鱼喝汤。 桃仁【异名】桃核仁(《本经》)。【来源】为蔷薇科植物桃或山桃的种子。【植物形态】①桃(《诗经》)又名：毛桃(《纲目》)，白桃、红桃。落叶小乔木，高达8米。小枝绿色或半边红褐色，无毛，冬芽有细柔毛。叶互生，在短枝上呈簇生状；叶片椭圆状披针形至倒卵状披针形，中部最阔，长8～15厘米，宽2～3.5厘米，先端长尖，基部阔楔形，边缘具细锯齿 [阅读全文:]
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首乌大枣粥
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创建时间:03-13 00:03
标签: 首乌大枣粥
摘要:首乌大枣粥配方何首乌50克，粳米90克，大枣4枚。制法将何首乌加水煎汤，去渣取汁，再与粳米、大枣共同煮 首乌大枣粥粥，粥成时调入冰糖。功效养血补肝，健脾益气。用法每天早晚分食。 何首乌【异名】地精(《何首乌录》)，亦敛(《理伤续断秘方》)，首乌(《经验方》)，陈知白(《开宝本草》)，红内消(《外科精要》)，马肝石(《纲目》)，黄花乌根、小独根(《云南中草药选》)。【来源】为蓼科植物何首乌的块根。【植物形态】何首乌，又名：野苗、交茎、交藤、夜合、桃柳藤(《何首乌录》)，赤葛、九真藤(《 [阅读全文:]
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菊花茶
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创建时间:03-13 00:03
标签: 菊花茶
摘要:菊花茶菊花是我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿多彩，还带有一抹浅淡宜人的馨香，而且功用非凡，是一种药食同源的常见花卉，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯，一直绵延了数千年。菊花宴成为一种独具特色的健康饮食！菊花为多年生草本植物，叶子有柄，卵形，边缘有锯齿，秋季开花。原产我国，久经栽培，目前品种很多。其中白菊花可作为饮料，这就是我们生活中常喝的“菊花茶”。有时也在白菊花中加些茶叶，起到调味的作用。菊花仙子的故事菊花很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民。阿牛家里很穷，他七岁就没了父亲 [阅读全文:]
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胶原蛋白
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创建时间:03-13 00:03
标签: 胶原蛋白
摘要: 胶原蛋白是动物体内含量最丰富的蛋白质，占人体蛋白质总量的30%以上，它属于不溶性纤维型蛋白质，也是细胞外基质中的一类，胶原蛋白可以从动物中提取不同组织中不同类型的胶原蛋白，其功能和作用也不同。提取胶原蛋白能够溶解的一般是前胶原。胶原蛋白的类型从类型看，目前为止人体内的胶原蛋白有二十多种，不同类型的胶原蛋白在分子结构及免疫学特征性有所不同，按组织分类可分为三类：第一类 间隙胶原Ⅰ—Ⅲ型，主要存在于皮肤和肌腱等组织中，是细胞之间的胶原蛋白，有很强的抗张性，其中Ⅱ型胶原由软骨细胞产生。第二 [阅读全文:]
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蛋白质组学
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创建时间:03-13 00:03
标签: 蛋白质组学
摘要:蛋白质组学蛋白质组学（proteome）一词，源于蛋白质（protein）与基因组（genome）两个词的杂合，意指“一种基因组所表达的全套蛋白质”，即包括一种细胞乃至一种生物所表达的全部蛋白质。蛋白质组本质上指的是在大规模水平上研究蛋白质的特征，包括蛋白质的表达水平，翻译后的修饰，蛋白与蛋白相互作用等，由此获得蛋白质水平上的关于疾病发生，细胞代谢等过程的整体而全面的认识，这个概念最早是在1995年提出的。蛋白质组的研究不仅能为生命活动规律提供物质基础，也能为众多种疾病机理的阐明及攻克提供理论根 [阅读全文:]
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人参升麻粥
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标签: 人参升麻粥
摘要:配方人参6克，升麻3克，粳米30克。 制法将前二味煎取汁与粳米同煮为粥。 功效补气摄血，升阳举陷。 用法每日1剂，连服1周。 人参【别名】人衔、鬼盖(《本经》)，土精、神草、黄参、血参(《吴普本草》)，地精(《广雅》)，百尺杵(《本草图经》)，海腴、金井玉阑，孩儿参(《纲目》)，棒棰(《辽宁主要药材》)。【来源】为五加科植物人参的根。【植物形态】人参多年生草本，高达60厘米。主根肥大，肉质，圆柱状，常分歧，由根上部二分歧者习称"灵体"或"横体"；几不分歧或在下部分歧者习称"笨体"或"顾体"；须根 [阅读全文:]
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茶饮料
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创建时间:03-13 00:03
标签: 茶饮料
摘要:茶饮料茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。 起源和原产地茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前。历史学家无从考证的问题，最后由植物学家解决了。他们按植物分类学方法来追根溯源，经一系列分析研究，认为茶树起源至今已 [阅读全文:]
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皮蛋
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创建时间:03-13 00:03
标签: 皮蛋
摘要:皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花 [阅读全文:]
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满汉全席
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创建时间:03-13 00:03
标签: 满汉全席
摘要:满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般一百零八种，分三天吃完。 菜式有咸有甜，有荤有素，令人尽可从中领略中国饮食文化的博大精深。 满汉全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。烹饪技艺精湛，富有地方特色。突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点；同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰 [阅读全文:]
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药酒
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创建时间:03-13 00:03
标签: 药酒
摘要:将药物置于75％酒精药酒或白酒中浸泡而成。治疗时用手蘸药酒（水）涂于体表而后做手法治疗，具有舒经活血、温通发散之作用。中国人对酒的研究与运用，可谓炉火炖青。自从有了酒，这杯中之物就被老祖宗们演绎出无数的精彩故事。“何以解忧，惟有杜康”，这千百年来广为流传的“酒幌子”，在我国几乎家喻户晓。于是，就有了武松酒后伏虎的壮举，鲁智深醉打山门的英雄气概，刘姥姥醉卧怡红院的千古笑谈……药酒概述从酿酒、饮酒到赏酒、论酒，酒已渗透到人类的各个方面，并逐步形成了自身独特的文化——酒文化。酒与医素有不解缘，繁体“医 [阅读全文:]
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葡萄酒
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创建时间:03-13 00:03
标签: 葡萄酒
摘要: 葡萄酒葡萄酒（pú táo jiǔ ）是用鲜葡萄或葡萄干经发酵酿成的酒。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成；后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。 葡萄酒的起源关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛（ciete）。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传到今天。据史料表明，葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚（AsiaM [阅读全文:]
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燕窝
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创建时间:03-13 00:03
标签: 燕窝
摘要:燕窝燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和中国海南岛及南海诸岛等均有出产产地由来燕窝这种稀有之物，价格昂贵，主要产在爪哇、苏门答腊、泰 [阅读全文:]
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