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- 话燕窝
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话燕窝
摘要:【俗名】燕菜,燕根。【性味】性平,味甘微咸。【功效】益气养阴,补虚润燥。 宜食 适宜一切虚损痨瘵,体质衰弱,气阴两伤.营养不良,阴虚内热,以及久痢久疟,噎膈反胃之人食用;适宜老年慢性支气管炎,肺气肿,支气管扩张,肺结核,咳嗽痰喘,咯血吐血之人食用;适宜癌症患者,以及癌症病人放疗、化疗后食用,尤其适宜食道癌、胃癌之人食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化之人食用;适宜体虚多汗自汗盗汗者食用;适宜糖尿病及干燥综合征患者食用;适宜贫血.白细胞减少症,神经衰弱之人食用;适宜老人肾虚小便频多者食用[阅读全文]
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- 白及冰糖燕窝
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白及冰糖燕窝
摘要:菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(四)健肺益寿----白及冰糖燕窝 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补肺养阴,止嗽止血 基本材料 白及15克,燕窝10克,冰糖少许。 制法:燕窝择去毛渣;白及洗净,切薄片。同放入碗内,加水适量,隔水蒸至熟,滤去药渣。冰糖放入锅内,加水适量煮熬,用纱布过滤,然后将糖汁倒入燕窝内即成。功效:补肺养阴,止嗽止血。用法:适量食用。[阅读全文]
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- 白芨炖燕窝
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白芨炖燕窝
摘要: 白芨炖燕窝 菜谱名称 白芨炖燕窝 所属类型 健康菜谱 基本材料 白芨6至9克,燕窝6至9克,清水适量 食物疗效白芨,是兰科植物白芨的块茎。性味苦甘、凉,入肺经。含淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质、甘露聚糖等。功能补肺止血,常用于治疗肺部疾患咳血。金代名医李杲说它能“止肺血”。《滇南本草》记载它“治痨伤肺气,补肺虚,止咳嗽,清肺痨咳血,收敛肺气”。现代药理研究证明,白芨有止血和对肺结核杆菌有弱抑制作用。燕窝,是雨燕科动物金[阅读全文]
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- 燕窝疆字口蘑肥鸡
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燕窝疆字口蘑肥鸡
摘要: 原 料 : 燕窝万字金银鸭块:水发燕菜100克,白煮鸭1只约750克,瘦火腿100克,鸡里脊100克,鸡蛋清2个。 燕窝寿字红白鸭丝:水发燕菜100克,熟板鸭脯50克,白煮鸭脯50克,鸡里脊300克,鸡蛋黄2个。燕窝无字三鲜鸡丝: 水发燕菜100克,白煮鸭脯75克,水发海米、水发海参各50克,猪肥肉50克,荸荠10个,鸡蛋清3个,净鳜鱼肉250克,鲜毛豆25克。 燕窝疆字口蘑肥鸡:水发燕菜100克,白煮母鸡约500克,鸡里脊肉200克,肥肉膘25克,水发口蘑50克,水发香菇25克,[阅读全文]
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- 燕窝万字金银鸭块
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燕窝万字金银鸭块
摘要:原 料: 燕窝万字金银鸭块:水发燕菜100克,白煮鸭1只约750克,瘦火腿100克,鸡里脊100克,鸡蛋清2个。 燕窝寿字红白鸭丝:水发燕菜100克,熟板鸭脯50克,白煮鸭脯50克,鸡里脊300克,鸡蛋黄2个。燕窝无字三鲜鸡丝: 水发燕菜100克,白煮鸭脯75克,水发海米、水发海参各50克,猪肥肉50克,荸荠10个,鸡蛋清3个,净鳜鱼肉250克,鲜毛豆25克。 燕窝疆字口蘑肥鸡:水发燕菜100克,白煮母鸡约500克,鸡里脊肉200克,肥肉膘25克,水发口蘑50克,水发香菇25克,鸡蛋清3个。 制[阅读全文]
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- 燕窝寿字红白鸭丝
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燕窝寿字红白鸭丝
摘要: 原 料 : 燕窝万字金银鸭块:水发燕菜100克,白煮鸭1只约750克,瘦火腿100克,鸡里脊100克,鸡蛋清2个。 燕窝寿字红白鸭丝:水发燕菜100克,熟板鸭脯50克,白煮鸭脯50克,鸡里脊300克,鸡蛋黄2个。燕窝无字三鲜鸡丝: 水发燕菜100克,白煮鸭脯75克,水发海米、水发海参各50克,猪肥肉50克,荸荠10个,鸡蛋清3个,净鳜鱼肉250克,鲜毛豆25克。 燕窝疆字口蘑肥鸡:水发燕菜100克,白煮母鸡约500克,鸡里脊肉200克,肥肉膘25克,水发口蘑50克,水发香菇25克,[阅读全文]
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- 燕窝无字三鲜鸭丝
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燕窝无字三鲜鸭丝
摘要: 原 料 : 燕窝万字金银鸭块:水发燕菜100克,白煮鸭1只约750克,瘦火腿100克,鸡里脊100克,鸡蛋清2个。 燕窝寿字红白鸭丝:水发燕菜100克,熟板鸭脯50克,白煮鸭脯50克,鸡里脊300克,鸡蛋黄2个。燕窝无字三鲜鸡丝: 水发燕菜100克,白煮鸭脯75克,水发海米、水发海参各50克,猪肥肉50克,荸荠10个,鸡蛋清3个,净鳜鱼肉250克,鲜毛豆25克。 燕窝疆字口蘑肥鸡:水发燕菜100克,白煮母鸡约500克,鸡里脊肉200克,肥肉膘25克,水发口蘑50克,水发香菇25克,[阅读全文]
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- 燕窝瘦肉汤
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燕窝瘦肉汤
摘要: 燕窝瘦肉汤 菜谱名称 燕窝瘦肉汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 少女养颜之用,长期服用,容颜娇艳 基本材料 燕窝五钱,瘦肉3两,雪耳5钱,冰糖、瑶柱少许。 1、加入燕窝、瘦肉、雪耳、瑶柱,放适量的清水在煲内。2、煲至2小时后加入少许冰糖,调味即可。[阅读全文]
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- 鸽蛋燕窝
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鸽蛋燕窝
摘要: 菜谱名称 鸽蛋燕窝 所属菜系 粤菜 所属类型 甜品小食 基本特点 甜润清香,色泽鲜亮。 基本材料 燕窝、鸽蛋、冰糖等。 制作方法 燕窝用温水浸泡10小时,洗净掰成丝状,放入开水蒸15分钟,用薄膜封口,焖至冷却。冰糖加水熬化,鸽蛋蒸熟。将蒸好的燕窝放入盅内,沥干,放入冰糖水再上笼蒸8分钟,把蒸好的鸽蛋放在燕窝上即成。[阅读全文]
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- 燕窝
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燕窝
摘要:燕窝燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上,周围是滚滚的波涛,上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝,它的口腔里能分泌出一种胶质唾液,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带浅黄色的物质,这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴,又是名贵药材,有补肺养阴之功效,主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和中国海南岛及南海诸岛等均有出产产地由来燕窝这种稀有之物,价格昂贵,主要产在爪哇、苏门答腊、泰[阅读全文]
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