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黄蜀葵胶 |
基本概况编辑本段回目录
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黄蜀葵胶 |
毒理学依据:LD50:小鼠经口大于10g/kg(bw)。
质量要求:质量标准(GB待定)
外观:淡棕黄色或带绿色粉末
粗细度:(通过0.109mm筛孔)/% ≥ 90
蛋白质/% ≥ 5.0
水分/% ≤ 8.0
灰分/% ≤ 8.0
黏度(1 g/100 mL 水溶液25℃)/mPa?s ≥ 0.002
铅 /% ≤ 0.001
砷(以As计)/% ≤ 0.0005
主要性状编辑本段回目录
制取方法编辑本段回目录
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黄蜀葵 |
注意事项编辑本段回目录
中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:用于雪糕、冰棍、冰淇淋,最大用量5.0g/kg;面包、饼干、糕点、果酱,最大使用量10.0 g/kg。