摘要: 淡菜南瓜汤 菜谱名称 淡菜南瓜汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 请阅 基本材料 淡菜 三两 瑶柱 四粒 南瓜 一斤四两 淡菜南瓜汤制法 1淡菜用清水浸片刻,清洗干净。2洗干净瑶柱和金华火腿。3南瓜去皮,去核,切厚件。4洗干净瘦肉,飞水,再冲干净。5烧滚适量水,下淡菜、瑶柱、金华火腿、南瓜、瘦肉和姜片,水滚后改慢火煲约二小时,下盐调味即成。[阅读全文]