摘要: 材料 :荷兰豆750克,葱头100克,生菜油60克,精盐20克,胡椒粉少许,醋精10克。 做法 :1.将荷兰豆去筋切成鱼尾形,放入滚沸水内煮烫至熟(煮烫时水内放入少许食用碱以保持绿色),捞出控去水。2.荷兰豆凉后,放上切好的蒜头末、生菜油、醋精、胡椒粉、盐拌匀即可。 特点 :色泽翠绿,味咸略酸。 相关链接 饮食[阅读全文]