摘要:古老的牛肉摊在泉州,经营牛肉小吃的餐馆可以说遍布市区的大街小巷。泉州的牛肉小吃,你既可以把它们当点心,也可以作为正餐。很多人到了吃饭的时间,往往往牛肉小吃店里一钻,来一碗咸饭,再点一碗牛肉羹、一份牛排,十元左右便可解决一餐,简单方便,所以,牛肉小吃可以算是泉州最常见的一种快餐种类。泉州的牛肉小吃,有非常悠久的历史。最出名的牛肉羹,传说与南宋名臣陆秀夫有关;这一掌故,一下子就可以追溯到800多年前。遥远的故事或不可考,若从泉州现有的“老字号”深究下去,也可问出上百年的历史来。这样的老字号,在泉州也[阅读全文]