摘要: 绿茶 旧六安茶 介绍 旧六安茶也是安徽一绝,但并非六安所产之六安茶。六安位于安徽省,是中国著名的产茶区之一,产品有六安瓜片、黄大茶等。但所谓的旧六安茶,却非来自江北的六安,而是产自江南的祁门的芦溪和溶口两乡;该地产茶已有数百年历史。 旧六安茶的制造过程颇为烦复,首先杀青–揉捻–晒坯–烘干–筛分和撼簸成为绿茶﹔经过挑选后再烘–夜露–熏蒸–装篓后再烘一次﹔制成的茶叶陈放两至三年才推出市场销售。 旧六安茶曾经流行广东一带,据说是由于在清代,一位来自祁门的医师在广[阅读全文]