摘要:社会营养内容 营养学中具有宏观性、社会性和实践性三大鲜明特征的组成部分。又称社区营养或公共营养。近年有发展为一边缘学科的趋势。社会营养以人体营养需要为基础,研究解决各社会人群营养合理化的有关科学技术、社会因素、社会条件和组织法制等各方面的理论、措施和方法。社会营养包括以下基本内容。 人群营养生理需要量的制订 研究和制订推荐的每日膳食营养供给量(RDA),这是社会营养工作的基础,以此为依据才能进一步规划全社会居民的食物生产和分配。有关的概念、原理、内容和各国 RDA情况详[阅读全文]