摘要: 简介 【菜名】 什锦银针粉【所属菜系】 全部 特点 【原料】 材料:银针粉120克(约3两),冬菇2只,红萝卜、珍珠笋各25克(约6钱半),葱1条,叉烧50克(约1两半),虾仁100克(约2两),蒜头2粒。芡汁料:盐半茶匙,糖1茶匙,牛抽2茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,胡椒粉小许,麻油数滴。 【制作过程】 (1)冬菇浸软切丝。(2)红萝卜、珍珠笋、叉烧均切丝。(3)虾仁去肠,洗净,加调味料腌片刻。(4)[阅读全文]