摘要:食育所谓“食育”,就是从幼儿期起,给予食物、食品相关知识的教育,并将这种饮食教育,延伸到艺术想像力和人观培养上。在实践中,这种颇为有趣的“食育”,很易被儿童所接受,故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。起源食育“食育”一词,最早于1896年由日本著名的养生学家石塚左玄在其著作《食物养生法》中提出。石塚左玄说:“体育智育才育即是食育”。[1]2005年日本颁布了“食育基本法”,将其作为一项国民运动,以家庭,学校,保育所,地域等为单位,在日本全国范围进行普及推广,通过对食物营养、食品安全的认识,以及[阅读全文]