摘要: 简介 营养质量指数:INQ(Index of nutrition qualiti)即营养素密度(该食物所含某营养素占供给量的比)与热能密度(该食物所含热能占供给量的比)之比。 公式 :(一定食物中某营养素含量/该营养素推荐摄入量RNI)/(一定食物提供的能量/能量推荐摄入良)INQ=1 该食物提供营养素能力与提供能量能力相当,为“营养质量合格产品”INQ>1 该食物提供营养素能力大于提供能量能力,为"营养质量合格食物",并特别适合超重和肥胖者INQ<1 该食物提供营养素[阅读全文]