摘要: 茉莉花氽鸡片汤 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(五)护肝利胆益寿----茉莉花氽鸡片汤 所属类型 健康菜谱 基本材料 鸡里脊肉150克,茉莉花20朵,鸡清汤1500毫升,鸡蛋2个,精盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉、干淀粉各适量。 制法将鸡里脊肉洗净切成小丁;茉莉花择去梗,洗净;葱、姜洗净,分别切段,拍破制汁待用。鸡肉用精盐、料酒、味精、葱姜汁、鸡蛋清调拌均匀。将干淀粉在案板上铺开,取鸡丁逐一放入淀粉内,用[阅读全文]