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木耳 栽培技术
词条创建者:admin 创建时间:03-31 08:03
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木耳栽培技术
摘要: 黑木耳栽培技术手册第一章 经济效益分析 一、总投入 1、固定投入:包括厂房,设备、设施、工器具。 ①、厂房。厂房分为拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、培养等六个生产区,根据生产实际可综合利用分为拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、培养室三个部分。拌料、装袋、灭菌室可搭简易棚,适宜最小面积在20平方米左右。冷却、接种室最小面积在8平方以上。生产量大时,要适宜加大面积。培养室面积要根据生产量进行确定,每平方米可摆放350袋左右(包括走道[阅读全文]
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木耳
词条创建者:admin 创建时间:03-30 22:49
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木耳
摘要: 木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个种,云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布,是中国木耳的生产区,产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角 质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛[阅读全文]
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网脉木耳
词条创建者:admin 创建时间:03-30 22:48
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网脉木耳
摘要: 名称 网脉木耳 简介 拉丁学名:Auricularia reticulata Li. 中文别名:同物异名:分类地位:木耳目、木耳科、木耳属 形态特征:子实体一般中等, 新鲜时呈胶质,半透明,耳状,直径4-10 cm×3-5cm,厚0.5-0.8mm,不孕面被黄褐色柔毛,干后呈褐色,有隆起的网络,多形成网络状。子实层黄褐色,表面近光滑,干时暗褐色,近黑色。具柔毛层,毛长达260μm,近透明,顶端圆,基部褐色。菌肉菌丝致密,与表面近于平行列。担子长棱形,45-55μm×3-4μm ,[阅读全文]
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毡盖木耳
词条创建者:admin 创建时间:03-30 22:48
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毡盖木耳
摘要: 简介 中文学名:毡盖木耳 拉丁学名:Aurcularia mesenlerica Pers. 中文别名:肠膜木耳、肠膜状木耳、牛皮木耳 同物异名:分类地位:木耳目、木耳科、木耳属 特征 形态特征:子实体小至较大, 初期平伏生长,后期边缘逐渐离开基物,往往互相连接并呈覆瓦状排列,常成裂片状,1.5-5.5cm×3-14.5(18.5)cm,厚1.5-2.5mm或更厚。表面松软,有绒毛,干时灰白色,常常因着生一些藻类而带灰绿色,绒毛排列成无色至暗褐色 ,没有中线,成丛密生,厚可达1mm。子实层生于[阅读全文]
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黑皱木耳
词条创建者:admin 创建时间:03-30 22:48
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黑皱木耳
摘要: 黑皱木耳拉丁纲名Basidiomycetes中文纲名担子菌纲拉丁目名Tremellales中文目名银耳目拉丁科名Auriculariaceae中文科名木耳科拉丁名Auricularia moelleri中文名黑皱木耳定名人Lloyd.参考文献Auriculariaceae[阅读全文]
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银白木耳
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银白木耳
摘要: 名称 银白木耳 简介 拉丁学名:Auricularia polytricha var. argentea Zhao et Wang 中文别名:毛木耳白色变种 同物异名:分类地位:木耳目、木耳科、木耳 形态特征:子实体中等至较大, 胶质,近透明,盘状至耳状,新鲜是纯白色,直径4-12cm,厚1-2.3mm,外面密生毛,子实层面在脉纹和皱纹。干燥后浅白黄色。毛层的毛长150-300(480)μm,粗5-7μm,无色透明,顶端钝圆或渐变尖细,基部膨大又收缩变细,部分有中线。致密层宽40-[阅读全文]
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褐黄木耳
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褐黄木耳
摘要: 简介 中文学名:褐黄木耳 拉丁学名:Auricularia fuslosuccinea (Mont.) Fari. 中文别名:褐琥珀木耳、琥珀木耳、紫耳、水耳(云南) 同物异名:分类地位:木耳目、木耳科、木耳属 特征 形态特征:子实体一般较小, 平伏耳片状,胶质至角质,直径4-5cm,最大可达12cm,厚0.5-0.8cm,暗褐色,红褐色,琥珀褐色,有的粉色,薄而透明。背面被绒毛,污白色至淡黄褐色,毛长64-200μm×4-7.1μm。菌丝有锁状联合,担子具三横隔和四小梗,近圆柱形,30-60[阅读全文]
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木耳 粉
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木耳粉
摘要: 木耳粉黑木耳所有的营养成份:富含蛋白质、纤维素、钙、铁、磷、胡罗卜素、木耳多糖、维生素B1、B2和维生素C以及黑木耳所特有的植物胶质等原有活性成份,十分有利于人体快速吸收和摄取多种营养,是一种天然、便捷的标准化健康食品。 作用木耳粉1、木耳粉具有滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠等功效,对咯血、吐血、鼻血、痔疮出血、便秘也有效。2、木耳粉含有丰富的营养素,其脂肪成分中含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物,对于中老年人有特别的好处,可以[阅读全文]
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木耳 豆腐
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木耳豆腐
摘要: 木耳豆腐工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:豆腐(500克) 辅料:木耳(干)(50克) 金华火腿(30克) 调料:大葱(5克) 姜(4克) 花生油(20克) 盐(3克) 淀粉(豌豆)(10克) 类别:私家菜 骨质疏松调理 更年期综合症调理 老人食谱 养颜美容调理 制作工艺 1.将豆腐上锅蒸熟,取出切丁;木耳用温[阅读全文]
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黑木耳
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黑木耳
摘要: 黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其 黑木耳形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,[阅读全文]
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